小长假结束了，不知道你胖了几斤呢？想必有不少人都是在胡吃海塞大鱼大肉中度过的吧……

小碗也快肥成大石宛了。要知道，小碗曾经为求妈妈健康而吃素三年，如今妈妈康复了，我也已经是无肉不欢。对于吃肉这件事儿，我比谁都认真。
陈晓卿在《至味在人间》中说过一段很有意思话：

“我们吃下去的油脂往往会转化成一种叫多巴胺的东西，它有助于保持心情愉悦。所以我一直隐隐地觉得，素食党一般都比较严肃，适合思考人生，探讨喇嘛活佛仁波切关心的人类终极问题。而吃肉党，注定一事无成，每天就像我一样，傻乐傻乐的。”

一般来说，咱们亚洲人的饮食习惯都是以谷物和蔬菜为主，肉食为辅。米饭、馒头、大饼、面条在我们亚洲人的饭桌上无处不在。而自古以来，肉食在西方人的饭桌上也是无处不在。让人意想不到的是，历史学家布罗代尔（Fernand Braudel）说，爱不爱吃肉，奠定了如今的国际格局。

我们今天的关键词就是：ubiquitous。其中具体的来龙去脉，且听小碗慢慢道来……

ubiquitous
/juːˈbɪkwɪtəs/
seeming to be everywhere
adj. 无处不在的

1
起源

ubiquitous这个词看似很长，其实我们可以拆成三部分来记：ubi(地方)+qui(任何)+tous(形容词后缀)。

“ubi”是拉丁语，意思是“地方”。“qui”来自于拉丁语que，意思是“any，ever”。你可能听过一首歌，其中有句著名的歌词：que sera, sera, whatever will be, will be。中文翻译成“世事难料”，其实字面意思就是“任何该发生的都将会发生”。

因此，ubiquitous这个词的意思就是：无处不在的。

2
用法

美剧《生活大爆炸》中的Sheldon是德克萨斯人，他说：Football is ubiquitous in Texas: Pro football, college football, high school football, pee wee football...（橄榄球在德克萨斯无处不在：职业橄榄球、大学橄榄球、高中橄榄球、初中橄榄球...）注：pee wee是美式橄榄球中的少年队。

最近人工智能是越来越火了，小碗大胆预言：One day, AI assistants will be so ubiquitous that they become an inseparable part of our lives.（在未来，人工智能助手将会无处不在，甚至成为我们生活不可分割的一部分。）

3
词语延伸

我们言归正传：为什么吃肉这件小事儿，居然能奠定国际格局呢？
咱们中国人把米面叫做“主食”，可见其重要性。而外国人眼中的“主菜”（main course），基本都是肉、鱼等蛋白质为主的荤菜。

难道我们亚洲人天生慈悲为怀不爱吃肉？真相其实扎心了：我们的祖先不是不爱吃，而是没得吃——因为我们人口太多了。

稻米在亚洲，尤其是东南亚，是绝对的ubiquitous。古人们发现，稻米这东西好啊，又好种又能养活很多人。于是大家纷纷去种稻米，稻米的数量和人口数量同时激增。土地上多了这么多口人，为了让大家吃饱饭，原本的牧场渐渐变成了ubiquitous的耕地。

而反观西方，傻傻的歪果仁们一直没有发现一年两熟的稻子。怎么填饱肚子呢？只能吃肉了。因此，西方的牧场一直很多，靠吃肉填饱肚子的家庭是ubiquitous的。即使是穷人，也不会刻意吃素。

正是因为咱们亚洲人多粮食多，所以缺少求变的欲望。土地肥沃，有吃有喝，自给自足，挺好。而西方人平时放放牛羊，空闲时间多。并且如果突发瘟疫，牲畜大量减少，人们也衣食不保。市场渐渐变得ubiquitous，因此资本主义在西方渐渐发展起来。伴随资本主义而来的两次工业革命，算是让西方走上了发展的快车道。

有道是“福兮祸所伏，祸兮福所倚”。别看咱亚洲自古肉食少，但咱们勤（te）劳（bie）聪（hui）明（chi）啊！拿中国菜来说，川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，我们渐渐征服了全世界的胃，中国菜已经在全世界ubiquitous了。单单在美国，就已经有超过40000家中餐厅，比全世界的麦当劳数量还多。

中国菜在美剧中也是ubiquitous。

卷福在戏外也是中餐的忠实小粉丝，看那幸福的小眼神儿：

“好吃！”

天灾人祸，战乱灾荒，不变的是我们中国人对于美食与生活的热爱。所以别纠结假期胖几斤了——为什么我们的口中常含口水？因为我们对这土地爱得深沉。

文章中出现的单词你都认识了吗？
ubiquitous /juːˈbɪkwɪtəs/ adj. 无处不在的