百香果——“黄金百香果”，随着政府惠农政策扶持下，在中仙吉华村掀起了一股百香果“黄金热”，一说百香果家喻户晓，我也是只知其名，没能深入了解它。于是，特地走进吉华村对它来个深入了解。经过果农的介绍才有了对百香果的垂涎欲滴之爱。
走近果田，齐人高的藩篱被茂盛的藤蔓密密实实的缠绕、攀附着，苍翠葱茏。藤蔓新抽的枝芽恣意、张扬地沿着任何一个能触及的棚撑生长。绿油油的叶，厚实而宽大，如我尽力张开的手掌。微风抚过，它们频频晃动，好像无数双手在欢快地鼓掌。
比叶更耀眼的是跃然其间的花。我第一次见这样的花，花形奇特，没有花瓣，确切点说是有花没有瓣。那缕缕细丝放射状在一个平面舒展开，粗看近似旋轮……每根花丝近端呈泛着闪亮的紫色，远端则是洁净的米白色。紫色一段挺廓笔直，紧连着的米白色一段柔美而自然卷曲，娇俏，清新。一时我竟找不到合适的词来描述这花给我的感觉。
百香果是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。
百香果最大的特色是它的果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知芳香物质含量最高的水果之一，有“果汁之王”的美誉。是一个都说“会上瘾”的水果。
百香果又叫“西番莲”"鸡蛋果"，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为"百香果"，百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。
现在是吃百香果的季节，它味道酸酸甜甜，是很多人的最爱。可是你不知道它的厉害吧！
百香果富含维生素C，能有效提高人体免疫。取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
百香果富含维生素和膳食纤维，有降脂降压的效果，非常适合高血压患者吃。取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
百香果具有活血功效，红糖又能补血，二者结合活血补血，百香果红糖饮是对女性健康非常有益处的饮品取适量纯净水加热，将百香果切成四瓣放入水中，按照个人口味加入红糖。煮沸后3~5分钟即可，适当延长时间口感更佳。
百香果含有多种对人体有益的成份，能够净化机体，避免有害物质在体内沉积。切开百香果后，用勺子刮下果汁果肉直接吃。
百香果香蕉奶茶具有解酒作用。将百香果果肉、牛奶、香蕉剥皮后一同放入搅拌机，打成汁即可。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
百香果是天然镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果，可以有效治疗失眠，帮助进入深度睡眠。
如何挑选百香果又有多少食客知道呢？
百香果独特的香味和酸甜口感，总是让爱酸的人欲罢不能，又让怕酸的人又爱又恨，难以自持。百香果的品种当中，惟属黄金百香果味最甜。
百香果可以有很高的糖度，有些能够达到16%以上，但是它的酸度也高，可以有3%-5%。
如何挑选比较甜的百香果呢？
首先，表皮发霉的一定要避免。再来，尽量挑选没有皱皮而且颜色已经转黄了的，颜色越饱满越好。
原则上，百香果脱瓤后它的酸度会上升。如果你轻轻摇晃百香果，果子里面有“水声”或者“晃动”的感觉，通常这个百香果酸度较高。
一个好的百香果果园，有几个要点：
远离市区/道路/工业/人烟。
每年栽种的新苗。
是处女地/新生地，从前没有重过其它的作物。
使用生物肥，少使用化肥
不使用除草剂
不使用激素
在座果后100天以上采收
怎么样，现在懂了吧！那赶紧上吉华村摘黄金百香果去。
藩篱木架自攀缘，叶底藏花少蝶牵。
待到明朝黄果坠，百香滋味欲垂涎。
