喝咖啡会刺激人体分泌多巴胺，多巴胺会带来满足感，这是咖啡在生理上会给人带来的反应，但事实没有那么简单。
咖啡最早起源于三千多年前的非洲一带，那时的人们吃了是提振精神的。后来出现在了某些祭祀活动，因为祭祀活动一定需要吃一些奇异的东西，要么让人致幻，要么让人兴奋，这样才会让人觉得神显灵了，这是当时人类发展出的需求，被咖啡填补了。
包括后来咖啡传到欧洲和其他国家，都是填补了社会发展出的某些空白部分，比如欧洲国家当时出现了咖啡馆，人们有了可以闲聊的地方，很像中国的茶馆，没事了去坐坐。所以咖啡不是让人上瘾了，而是社会发展出了，需要某些东西填补，即使不是咖啡，也会是其他东西。
不管什么东西，一旦填补了人们的某种刚需，人们就再也离不开它了。
