在农村里有许多的传统习俗流行，对此人们也乐意遵循着，也算给平淡的生活增加了一点调味剂，其中自然少不了那些传统的美食了。早上母亲还特意打来了电话讲，别忘了吃饺子，原来今天“入伏”。老家里入伏有吃饺子的习惯，不管多忙人们总要捏顿饺子吃，并且还有这样一句话“头伏饺子，二伏面”。
老家里人们最爱吃饺子，但凡有点时间总要捏顿饺子吃，在这传统的日子里更不用说了。俗话说“冷在三九，热在三伏”，头伏吃饺子就算是过伏天了，经常有人诙谐的讲，“入伏不吃饺子，热死你个羔子”。早早就听到传来剁馅的声音了，都是从自家菜园子里摘的新鲜菜，这样捏的饺子保证新鲜，就算没有腥味吃着也可口。
入伏后的吃食也是有讲究，过去农村里条件有限，即使伏天里也必须下地干活。一天的劳累后没有什么胃口，因此人们会制作一些特色的美食来刺激食欲。而饺子等一些食物无疑能满足大部分人的需求，也是开胃解馋的食物。另外入伏吃饺子也有“元宝藏福”的寓意，饺子形似元宝，“伏”也相当于福了。
在老家里有这样的说法，入伏后不能喝中药，说的是那些比较滋补的中药尽量不要吃，否则容易上火。还有入伏后不能吃韭菜的，并且有这样一句谚语“六月韭，臭死狗”，这时候的韭菜不好存放，很容易就会烂掉。这时候的韭菜也不如开春的韭菜鲜嫩，吃了之后也不容易消化。
对于农村来说伏天不止是天气炎热这么简单，更是庄稼生长的重要时节。在农村里有这样一句话，“入伏下雨伏里旱，入秋下雨好吃饭”。入伏下雨了，后面一段时间可能雨水就会少，天气太热水分蒸发的快，庄稼往往会缺水。放在过去入伏下雨并不是一件好事，那时候普遍靠天吃饭，这意味着庄稼可能会减产，而现在都是水浇地，影响并不是很大。
在农村里入伏也正是种萝卜的季节，俗话说“头伏萝卜，二伏菜，三伏有雨好种麦”。入伏后人们就开始在菜园子里栽种萝卜了，到了二伏的时候种上一些菜的，正好赶上秋天收获。三伏正好是立秋之后后，这时候玉米已经逐渐成熟，收割完了就要种麦了。
农村里对于伏天有着许多的讲究，并且这些都以俗语老话的形式流传了下来。这些也是农村文化的一部分，千百年来指导着人们生活生产。
