前言

其实，面对那不勒斯的美食，一开始我是克制的。

不是你们说的嘛，女人不能控制自己的体重如何控制自己的人生？

可是好景不长，很快我就从一开始的故作矜持，转变为原形毕露，再后来自暴自弃，到最后简直开创新高了——我的胃口把我自己震惊了，把我家大白震惊了，把我身高马大的那不勒斯朋友Marco也震惊了。。。

看看那不勒斯的这些美食，你就知道我是如何沦陷的啦！

披萨

有人说，去意大利一定要吃披萨，更确切的说法应该是去那不勒斯一定要吃披萨，因为如果在佛罗伦萨吃披萨的话就感觉去上海旅游吃北京烤鸭，去北京旅游吃大闸蟹。。。

意大利的披萨通常分3种底料：番茄、芝士(Mozzarella)还有罗勒(basil)，所以意大利人有时分类披萨的时候会说红，白，绿——聪明如你一定发现了，这不就是意大利国旗的颜色嘛！

的确，这还真是披萨的起源，一直追溯到1889年，在意大利统一后的28年，皇后Margherita到访那不勒斯，当时有个叫Raffaele Esposito的天才厨师做了一款大饼，里面放了番茄，芝士还有罗勒这三种原料，用来代表意大利的国旗红白绿，同时还命名这个大饼叫Pizza Margherita。

这不仅仅是个天才大厨，还是个天才马屁精啊。

我一直相信可以透过一个地方的美食来了解当地的风土人情。所以当我看到那不勒斯的披萨时，我对这个地方的好感油然而生—— 太大气了！太豪放了！原来披萨不是按个点的，还可以按米点啊!

撕下一小块披萨，一股热浪扑面而来，混杂着拷炉的味道和披萨的香味，我觉得吃到了这辈子迄今为止最好吃的披萨，皮真的可以那么薄那么香。

那个晚上的披萨，让我吃出了曾经沧海难为水的感觉。

海鲜PASTA

据说，因为意面里的spaghetti，linguine还有paccheri可以与海鲜很好融合，所以在那不勒斯典型的海鲜意面混合了蛤哩，蚌肉。

典型的菜有: Spaghetti alle vongole；Pasta con i calamari，Paccheri con la zuppa di pesce

CUOPPO油炸小食

总觉得那不勒斯在有些地方与香港似曾相识，比如繁忙的街市，出其不意的建筑风格，还有就是路边小食。

在那不勒斯，一定要体会一下街头小食，体会和一群人拿着CUOPPO边吃边在路边谈笑风生的感觉，或者一个人边吃边穿梭在大街小巷的感觉。那种感觉就好像在香港的街头吃着鱼蛋，在上海马路边吃着羊肉串。

Pane Cafone

清晨起床来到厨房和朋友吃早餐，硕大的面包瞬间映入我眼帘，瞬间惊艳到我了。。

我暂时没找出这种面包除了大以外还有什么特别的地方（我会努力查一下资料的。。。），可是真的好大，特别大气，和个脸盆差不多大。

甜点

意大利的甜点种类繁多，做法精致，口感不腻，而且甜得恰到好处。走在那不勒斯，总会被那些甜品店所吸引，免不了驻足，驻足太久免不了垂涎三尺。

BABÀ

那不勒斯的特色甜点，最难忘的是那股浓浓的浪姆酒香味以及软软的奶油味，还没有吃，那股酒香就把我醉了。这一个特别重，因为里面全是酒。

Sfogliatella

在意大利语中，意为：小的，薄的，多层的，中文叫千层酥或者贝壳酥（因为外形长得像一个贝壳）英语名称叫the lobster tail；非常形象的描述。

轻轻一口咬下去，伴随着一声脆脆的声响，满口松脆的外皮和白色的糖粉，吃这个的时候最好别说话，因为稍不留神吐口气能直接喷粉攻击对方。继续咬下去，便品尝到里面橙味的奶酪 (ricotta)，软软的感觉与松脆的外皮形成巨大反差。

Struffoli

这是圣诞的特色甜品，五颜六色的看起来充满节日的气氛，十分应景啊。

Limoncello 柠檬酒

小小一杯，尺寸和shot差不多，柠檬的颜色，柠檬的味道，特别适合在“暴饮暴食”之后来一杯，开胃爽口好清新，这杯酒就是一股清流啊，流入体内，洗清我暴饮暴食的罪恶感。

Pastiera

这也算是那不勒斯的一款出镜率极高的畅销单品了，各大甜品店均有出售。很幸运，还尝到了那不勒斯朋友Marco妈妈亲手做的。

后记

坐在离开那不勒斯的火车上，我翻翻手机里的相片，摸摸肚子上的肉，嗯，足以证明我来过了！

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