今日看到这个咖啡宣言,不禁想问一个问题,“不好喝我干嘛花钱买来喝?”。这个PR做的让我匪夷所思。是想让人买?还是不想让人买?还是觉得喝不出好咖啡的都是傻叉?最后,只有彰显个性这个答案还觉得有一点合理。
北京不乏有很多精品咖啡店主,很有个性,坚持做自己认为好的咖啡。所谓,烘自己的豆,让别人说去吧!挺好,我认识的其中几位,就秉承着:老子就是牛,你爱喝不喝!话说回来,他们的咖啡的确霸道,不是让你感到惊艳,就是喝了上瘾,老想着再去喝一个。
作为一个饮品,好喝一定是前提。如果不好喝还喝,那么除非你能治病,要不就是消费者傻。咖啡亦是如此,泰德爷爷也说:Specialty coffee should be clean no defeats and delicious 如果少数人觉得你的咖啡不好喝,不妨等等,世界咖啡都经过了3波浪潮,你还不允许人有个过渡期吗?只要你是好咖啡,你还怕啥?如果多数人都觉得你的咖啡不好喝,那么你是不是该思考一下在自己身上找原因呢?
有感而发,突然想起我老师的话:咖啡豆不是越贵越好,适合自己的才是最好的。从咖啡的种植、处理、烘焙、再到咖啡门店的冲煮。无数的人都在努力着,只为一杯美味的咖啡……