酥肉

嘴馋的我
央求母亲
炸些酥肉来
抚慰，一刻都
闲不住的嘴巴
母亲自然答应
只是，面粉不够用

我风风火火地
离了家
顶着寒冷的风
骑车赶往
冷清的超市
称上几斤面粉
又买了两袋酵母粉

肉已腌好
面粉是现调的
加了蛋清
锅里的油冒泡
切成条的肉
在糊里滚一圈
就送进油锅

高温作用
糊，由白变黄
用锅铲略微翻动
防止粘连
静静地等待
约摸熟了，捞出来
顺着喉咙溜进肚

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