0122 炖老白茶辅助治疗感冒发烧
摘要：白茶产地福鼎民间一直有炖老白茶治疗感冒发烧的民间单方。近来由于春夏之交气候变化无常，自己和家人感冒发烧再次用这个方法来辅助治疗，消炎降火、特别是退烧的效果很好。
白茶产地福鼎民间一直有用炖老白茶治疗感冒发烧的民间单方，传统中医认为白茶有清热降炎的功效，现代科学研究白茶、特别是老白茶的提取物确实有一定的消炎效果，有时消炎效果甚至好于一些抗生素。
近来由于春夏之交气候变化无常，自己和家人感冒发烧再次用这个方法来辅助治疗，消炎降火、特别是退烧的效果很好。
当然，炖老白茶只是用于辅助治疗（医生的诊断是急性上呼吸道感染），在吃药的同时喝碗热气腾腾的隔水炖后加黄冰糖的老白茶，原来全身炽热、无汗烦燥的感觉不一会就得到缓解，先是背部慢慢有汗渗出，烧也一点点退了下去。
最近两次炖白茶为药，除了炖老白茶要用隔水炖、冰糖要用黄冰糖（老冰糖）而不是单晶冰糖以及黄冰糖要后加之外，还有三点体会。
一是老白茶年份越久效果越好
福鼎民间用于治疗感冒发烧的偏方中用的白茶是老白茶而不是当年的新茶。并且，老白茶的年份越长效果越好，以前用的是三年多的老白茶，喝了两年白茶之后，自己已经有了一些年份5年的老白茶。这一次炖服老白茶用于辅助治疗，发现用于治疗感冒发烧的老白茶，确实年份越长效果越好。
二是四种老白茶都可以用
福鼎民间用于治疗的老白茶用的是白毫银针，但是对于大部分的茶友来说，一来白毫银针价格高，二来年份久的白毫银针老茶也不易得。所以，如果白牡丹、贡眉和寿眉的老茶也能用于治疗感冒发烧就好了。
这两次炖老白茶用于治疗，一次用的是白牡丹，一次用的是寿眉，发现都能起到辅助治疗的效果。并且相同年份的老寿眉炖出的茶汤比白牡丹更浓，效果也相差不多。
五年白牡丹炖后回加黄冰糖喝下去之后出汗速度会快于寿眉，但是炖出的老寿眉多喝一些过一阵同样也能起到出汗退烧的效果。
所以，茶友平时主要买寿眉和贡眉作为口粮茶之外，也可以少量买一些白牡丹的当年新茶存着，陈放三五年之后作为辅助治疗感冒发烧也很好。
三是炖老白茶时茶量5克较好
平时每天以煮白茶为饮，喝的都是淡茶，煮两升茶汤只2-3克茶叶。可是如果炖老白茶为药辅助治疗感冒发烧，要增加投茶量才有效果。
如果只投2-3克老白茶炖药，由于茶量太少、炖出的茶汤过于太淡薄，可能导致炖出的茶汤药效不够。
如果投茶量太多，比如说8-10克，炖出的茶汤发苦加糖量相应会增加可能也不好。
最近两次炖茶为药时以标准茶包中的5克为准，发现炖出的茶汤浓淡相宜。辅助治疗的效果也很不错。
小结一下
炖老白茶辅助治疗感冒发烧，除了要隔水炖、后加黄冰糖之外，有三点经验：
一是老白茶年份越久效果越好；
二是白毫银针老茶虽好，但白牡丹、贡眉和寿眉的老茶同样也能入药；
三是炖老白茶时茶量5克较好。
