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每个人的心中都有几道菜，虾是很多人回味难忘的美餐，虾的做法也是千奇百怪，各具风格。另外，关于虾，还有许多文人墨客纷纷留下诗篇。比如下面这个：
戴盔披甲舞长须，
刀剑随身一勇夫。
莫道弹腾方寸地，
自凭豪气走江湖。
看看，不仅诗里面的大虾豪气冲天，图中的大虾也威风凛凛。然而，TA也只是盘中餐。不信，你看：
无论在河在海中，
终归桌上立殊功。
他年有幸油锅死，
赢得人夸第一红。
详细做法主料：虾15只，配料：线辣子2根，郫县豆瓣2勺，干辣椒6个，花椒1小撮，大蒜4瓣，生姜4片，葱花适量，糖1小勺，酱油2勺，料酒1小勺，香油适量。1锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。
2放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。
3放入郫县豆瓣炒香。
4放入虾翻炒，虾皮便红色。
5倒入酱油、料酒、糖。
6少加一点水，不断翻炒入味。
7放入线辣子段、葱段，不断翻炒。
8加入适量香油，轻轻翻炒。
8关火收汁，香飘四溢的香辣虾即可盛盘。
小贴士：
对海鲜过敏及患有过敏性疾病应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
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