我们餐厅现在有两个领班，一个主管，一个副经理和正经理，剩下十几号服务员，其中男同事只有三位，剩下十多位都是女同事，而且除了领导，基本上都是实习生。我们刚来这里，最容易混熟的领班就是MIKi，她就比我们年长两岁，是一个活泼可爱的女孩子。我依然记得刚上岗的时候，她负责培训我们新员工，给我们普及各种餐厅的常识，同时，给我们传授许多经验，印象最深刻的，是她给我们说的培养思维能力。她说出来工作不管是在我们酒店还是以后去其他地方，培养一个好的思维能力特别重要，简单的说，工作上，你的思维必须要广快深，比如你的领导或者客人给你交代一件事，比如问你一个你没有听过的菜有没卖，那你自己不清楚还要问厨房，那么这时你的思维就发挥作用了，他们只问了你一个问题，但你却可以问厨房有没有这个菜卖，没有的话为什么没有，有的话可以多问下有的话卖多少钱，要做多久，分量多大，口味怎样这些相关联的信息，然后你再去回答客人有没有这个菜时就能回复更详细了，而且不那么被动，更能显得专业。 这样一个简单的思维方式，就是想的更深更广更前一步对于我们日后影响非常大。诸如此类的经验她在工作上给我们传授了非常多，我真是受益匪浅。
我最年轻的领班
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