今天不知道简书更新什么，不知道大家喜不喜欢吃沃柑，但我非常喜欢。今天有幸碰到后门水果店沃柑货源更新，购买了一大袋新鲜的沃柑，这袋沃柑，柑味十足，酸甜可口，一口咬下去，如同一头扎进夏天的泳池，让人久久不能忘怀。因此也想分享一下我的选柑经验，让你们也可以尝到沃柑的甘。
首先谈一下为什么可以教大家选沃柑呢？柑橘与我生活有着奇妙的缘分 ，从小到大我就很喜欢吃沃柑。因为小时候家里比较拮据，为生活妈妈经常跟着姑姑去一些柑橘场给人家收橘子，我那时候年纪小，在家里没人照顾，妈妈经常也带上我一起去采橘子。在柑橘场里，橘子基本上是随意采摘来吃的，虽然当时的我家生活拮据，但也能尝到很多种类的柑橘。
橘子当时是我填饱肚子的粮食，是我童年的乐趣，在往后的很长一段时间也我加提供了经济来源，为此我也与柑橘结下了不解之缘。当时橘场的橘子种类繁多，不知道为什么我只对沃柑的味道情有独钟，像牛郎只对织女“感冒”一样无解，在橘场经常采摘来吃，怎么吃也不厌。在后面的日子里，它成了我最爱的水果之一，经常购买沃柑，久而久之，对选沃柑也有了自己的经验和方法。
选沃柑呢，以自己的选柑经验来讲，我总结为两点，首先需要眼到、其次是手到，两者不可缺一。
眼到有三看，一看柄蒂、二看皮色、三看光泽。
看柄和看蒂是看沃柑的一头和一尾。看柄就是要看沃柑的柄是否还在，如果它在，就说明这个沃柑是人工采摘下来的新鲜果子，如果不在，它就是掉在地上然后捡起来的果子。看蒂就是看沃柑的果蒂，一般果蒂凸起沃柑还没熟透，吃起来会比成熟的酸那么一点点，因为糖份还没吸引够，所以自然不会比果蒂平或凹下去的甜了。
看皮就是看沃柑皮的颜色，好的沃柑，颜色是橘红色的或者黄色偏红，这种颜色的沃柑基本是熟透的，这样的沃柑口感丰富、酸甜层次分明，了。
看光泽就是要沃柑在太阳光下她的光泽是否明亮。依我经验来看，新鲜熟透的柑橘会光滑明亮，像是一颗黄宝石，光泽度会非常好，在太阳光下能看到他的微微的反光。这样挑选出来的沃柑皮薄肉多，酸甜可口，柑味十足。
手到，顾名思义就是需要用到手，用手去摸和捏沃柑一下沃柑的表皮。在挑选沃柑的时候，我们可以用手指轻压沃柑外部，光滑、弹性好说明水分充足，口感好，果实紧密，营养更高。如果在用手捏下去的时候，没感觉到果肉，证明这个沃柑是皮比较厚的，说明它水分少，口感会比较柴，不经称不划算。如果果肉和水分都是一样足的，用手轻捏沃柑，表皮会出油或者感觉手指有轻微湿的，这沃柑就是水份最多，糖分最高的了。
好的沃柑，皮薄肉多，鲜嫩多汁，柑膜、柑芯的脉络层次分明，一口咬下去，酸甜可口的汁液会在你口腔内爆炸，从牙齿溅到舌头口腔四壁，然后布满整个口腔，甜中带酸的汁液在你口腔中会刺激你的味蕾，打开你的味蕾，让你吃完一个，还想接吃下一个………
如果你喜欢吃或者想吃沃柑，学习一下我的方法，去挑选试一下些来试一下吧！
