本人天蝎女。坐标北京，互联网创业喵一只。

个人觉得愿意看点击篇文章的应该是酒店业或者相关行业的同行吧。不匿了，我是瑞士Les roches的2011年毕业生。附上学校主楼前的雪山照片，极美，大爱。

也许你会问我为什么选择这个行业，因为毕竟学习酒店管理的同学是小众中的小众。说句实话，当初我和家人受了五星大饭店、情定大饭店等电视剧的影响，觉得酒管行业高端大气上档次。我的高中成绩除了语文和英语还不错之外，其他的科目真的是很惨淡啊（无颜见爹娘）。事实上，酒店管理学校的门槛并不高（英语不差，经济条件能付得起高昂的学费与生活费就可以了，不需要像高考那样接受严格的筛选）。我对欧洲一直充满了向往，特别对瑞士这个童话般的国家更是好感无限。

所以，咔咔咔收拾行装、毅然决然的加入了瑞士酒店学习之旅。酒店管理相关学习的内容就不说了，咱们聊一聊毕业后的工作吧。我所经历的酒店管理经验，都是在国际品牌五星级酒店内的瑞士毕业之后我来到北京，在国贸CBD的一个国际五星级酒店做F&B MANAGEMENT TRAINEE, 管理培训合同时间是半年。（如果想知道是什么酒店，可以留言加微信私聊哦）在刚进入这个酒店工作时，也是一波三折。我是在学校的招聘专栏上看到的F&B管培招聘信息，我很感兴趣而且我有自信能胜任此项工作。我整理了简历邮件给酒店HR。我很幸运，3天之后就和酒店餐饮总监skype面试了。因为本人英语很好（羞羞），在瑞士也有工作经验。餐饮总监很愉快的同意让我尽快入职。刚来北京的我真的是对这个城市充满了各种好奇和期待，这可是帝都哎，我要在北京最高端的地区做五星级酒店管培生啦！觉得自己棒棒哒！入职之后，我发现身边的同事、上级都很好。我觉得一段很美妙的职场生涯即将开始啦！可在酒店开始工作一周之后，HR突然约谈我，计划将我调岗至酒店的商务中心去工作。我很费解，因为合同已经签了，工作开展的很顺利，凭什么要这么突然的、毫无预兆的把我调离岗位，更让我不能理解的是，为何要把我换到和餐饮部没有半毛钱关系的商务中心去。HR大姐耐心的解释说我这个管培生manning是不合适甚至是多余的（原话就是这样说的），现在需要重新配置工作岗位。

我至今都记得当时的心情，很屈辱、很压抑、很难受。酒店同仁们心里都明白，大部分国际品牌五星级酒店的都倾向于招聘外籍做管理培训生，酒店这个怪圈，非常喜欢让歪果仁在大堂和餐厅里出面，以此提升酒店整体的bigger。我一个土生土长的黑头发黑眼睛的中国瘦弱女生也许真不是他们想要的。但HR为什么在我开始工作了一段时间之后才通知我，实在是让我太气愤了。我真的很郁闷，当时真的是想一走了之，但是回过头来想自己没有理由不面对，因为我没有做错任何事情啊！我鼓起勇气来到餐饮总监办公室，与他沟通了冲突的始末。他很震惊和愤怒，他表示对HR如此奇怪的安排完全不知情，他当着我的面给HR打了电话询问此事。。。。。。。

这件狗血事件的结果就是，我留下来继续做我的F&B管培生。在那的半年时间里，我去各个outlet参与工作，同时接受主管和经理的培训。说句实话，FB的好人很多，对我好的人也很多。我很庆幸能认识很多好友。但是我非常清楚，酒店的一线部门不是我的终极目标。于是，在半年合约期满之后，我离开了这家酒店。这段略显奇葩的经历让我一直对酒店的HR部门心怀芥蒂，他们中有很多人都是不作为的。我并不是唯一有这种观点的员工。据我所知，酒店有相当一部分员工都认为人事部不做“人事”，他们甚至从未真正关心过基层员工，阳奉阴违爱生事端的鸡婆人。

离职之后，我立志做酒店二线工作。我休整了一个月，去旅行整理心情和思绪，我想以一个积极的状态迎接更新的挑战。我回到北京之后，成功的来到了一个极高端的酒店工作（超豪华度假型酒店，最低房价650美金/每晚），我的职位是Catering sales coordinator。做sales让我受益良多，了解到了部分销售的理念和技巧。可是一直窝在这个偏僻的度假型酒店内，远离市区，渐渐的我觉得我的眼界变得狭窄。这对我来说实在是太可怕了。二十岁出头的我，处于最需要接触新鲜事物与学习新技能的年纪。我渴望了解、接触更新更多的工作技能。可是在这里，一切都是慢动作，一切都是待定。没有突破，没有惊喜。再加上那里很多陈旧的规则和经营理念，着实让我无法认同遵循。坚持了半年时间我就辞职了。我觉得需要好好沉淀考虑一下自己到底需要什么样的工作，适合什么样的工作。大城市的嘈杂让我有些浮躁。

我收拾行装，回老家休息了两个月。一边做乖乖女陪父母和家中老人，一边投简历。最后我成功的在北京地标性建筑的一个国际五星级酒店内担任PR。我们的PR团队可谓是京城数一数二的，团队最庞大的时候有8人，而且个个经验丰富。相比较于之前的酒店工作，这绝对是我学习到最多，受的苦和委屈最多的工作经历。这里的高压环境使我飞速成长，高端酒店PR工作真的太磨练人，仅media event就让我接触到了无数全新的事务。我在这里工作了近两年，有太多次想撂挑子辞职滚蛋。之所以死扛到底坚持不懈是因为我的几位同事太给力，与她们共事是我的荣幸。无奈于酒店管理层变动太大，复杂的人际关系让我们整个PR团队心焦力竭。我和一些同事在一段时间内相继离开。我深思熟虑，和家人朋友沟通之后，决心彻底脱离酒店行业，我热爱的酒店行业。其实我并没有在酒店这个行业内工作很多年，但是我已经看清了行业内部的毒瘤。

我不想困顿在此。再起背起行囊，来到了美国，学习了一年。再次回国之时，即和友人团队加入了互联网创业大军。对于酒店这个行业，我一直是爱着的，虽然我离开了，但是我一直认定酒店管理&服务是一种艺术，是一种独到的人和人之间的沟通方式。我是酒店行业的科班出身，但是中国的酒店业，特别是顶级酒店内部的负面问题真的是太多了：酒店基层工作人员稀缺，团队领导不作为不担当，人际关系极其复杂，员工素质参差不齐，待遇差工资低，工作量大，压力大，同工不同酬，酒店重视外籍员工即使那些外国人极度SB，酒店管理层疯狂压榨员工，客人素质差，被客人羞辱诬陷，不受客人尊重，国内服务行业工作者地位低，酒店行业大环境差，行业不规范。对比在国外酒店的工作经历，我只能说也许差异的原因是国情不同吧。国际酒店品牌来到大天朝，被强加上国企的一套经营策略，甚至有更惨的是遇到没素质没品位的土豪业主方，自然水土不服，冲突摩擦可想而知。酒店行业不是光鲜亮丽的，我虽然起步就是管理培训生，工作也是做基层工作，管理层的工作只参与一小部分。真的是什么活都得干，无论一线二线，身为女生，在人员不够的情况下也要做很多苦力。

我想说的是，做酒店，除非你有很强大的后台支撑，否则都是需从基层、从小事做起。也别指望酒店会安排师傅带着你教你，让你慢慢的适应工作慢慢的学习，这基本是不可能。因为酒店是个快节奏的地方。据我所知，现在很多酒店的manning都是极其苛刻，人力成本高，生意不景气，行业工资又很低，酒店越来越难招到合适的员工，却想节约成本，连小时工都省着用了。一个当三个人用，这都已经算是客气的了。前段时间我以前的同事吐槽，500人的大宴会，茶歇时间banquet只有一个人serve，现场情况可想而知，销售部的老大怕得罪了客户，组织销售部员工来banquet帮忙，活动结束大半夜留下来帮忙收拾宴会厅。这样类似的case很多，也很普遍。酒店的优势也有很多，比如双语的工作要求，英文得以锻炼和积累。酒店的硬件环境好。一线能认识很多客人，有很多客人很nice很有趣，二线能和很多大公司打交道。情商高、会来事儿的酒店员工能发展很多非酒店行业的人脉，但是这个度需要自己把握。在我工作过的酒店，员工餐厅的饮食都不差，吃员工餐厅健康&省了很多钱！每天穿工作服，不需要买太多衣服给自己，省了很多钱。记得那时候每天都是在更衣室洗完澡回家，家里的浴室都很少用的，又省了很多钱哈哈（别怪我是财迷）。困难与挫折能塑造人，这是最踏实的锻炼，积累下来的工作与为人处事经验，是受益一生的技能。酒店人有着独特的气质，自带光环，走路姿势挺拔有力，比较注重外形和颜值，会打扮修饰自己，这些都是一些其他行业的人平时不关注的。做酒店人如果有机会去其他行业，吃苦耐劳的精神也是会得到同事的肯定的。

这就是我，一个曾经酒店人关于酒店工作的自白。