我从书中读到，土豆有很大一部分营养附着在土豆皮上的，连土豆皮一起吃是最好的。我记得多次向母亲建议过，连着土豆皮一起吃，母亲没有采纳。而且母亲也经常会吩咐我削土豆皮，我也都没有反抗照做了。因为，父母在田地里干活太累了，而中午在家准备做饭又需要很长时间。所以常常会留我在家中准备食材，其实我应该更进一步把饭菜也做出来，但是我始终对做饭不感冒。每次削土豆皮都是削十几二十多个，那些不容易削到皮的地方我也会用刀把它抠出来。现在开始自己做饭，我买了一些土豆。本能的还是想要先削土豆皮，但是发现并没有削土豆皮的工具，于是我想正好可以充分利用土豆皮上的营养价值。最终的营养价值是怎样的，没办法衡量。但是，土豆皮带来的口感是不佳的。土豆并不是美味的食物，相比土豆皮带来的不佳体验，在营养与口感方面我也愿意选择口感。科学是正确的，现实是不同的，有太多这样的事情发生在人生中。这个真是有趣，我竟然有些感谢土豆皮带来的豁然开朗。皮在日语中的表达方式为“皮”，发音为“かわkawa”。
不过又有一次在一家饭店吃饭的时候，有一道菜是在铁板上烤包着锡纸的土豆片，土豆片有皮。在吃的时候，有的同学剥掉了土豆皮，有的同学一起吃掉了，也没有觉得不好吃。这让我对待同一件事物的态度总是处在变化中，简单的土豆尚且如此复杂，更别说这个世界。人们总是对周边的事物知道的太少，又总是不停地把焦点放在更远的地方，从而误以为自己知道的很多。
后来，我去买了削皮器。现在买的削皮器，不同与以前在家里用的刨子。在削皮的时候，我竟然把左手小拇指削掉一块皮。厨房可真是一个危险的地方，在厨房你可以受到切、烫、烧之类任何形式的伤。在厨房能够游刃有余的人，一定是不仅懂得生活，还具有在复杂环境下会随机应变的能力的人。
当我去不同的城市上学的时候，我发现很多快餐店会卖炸薯条，商店也会卖炸薯片，游乐园常常里有把一个土豆串成一串的炸薯串。而且，味道都还不错，很受欢迎。这让我很是惊奇，按理说我比城市的绝大部分人都更懂得土豆。这里的人们怎么可以这么喜欢吃土豆。可事实上我比城市的绝大部分人都更不懂得享受土豆。商店里的土豆披上油炸的外衣，就可以翻几十倍的身价。这些东西农民是不会懂的，即使是懂得，这个社会也不会让农民去做的。这个社会只会让农民知道土豆的生长，和它最为普通的味道，普通到麻木你的味蕾。
我有些责备这个社会了，若是分析来看，并不是在某个渠道上设有障碍，只能怪农民不够上进。而且在信息更为透明和流动的当代，貌似一切都很容易的知晓。可是面对公平的时间，有些人是注定不可能有多余的精力来关注其他事情的。就连很多时候遇到不公平的纠纷，人们也会忍气吞声，不是气度很大。只是没有时间，那一亩三分田从来不等人。这个社会好像是一个骗局。
tyle='m��q=���
