先普及常识：基因是细胞核内脱氧核糖核酸(DNA)链上的一部分。转基因就是把这种作物原来没有的一段基因整合到它的DNA链上。然后让这段基因表达，合成出蛋白质等产物，这些基因表达产物会让这种作物出现我们要的性状，比如抗虫，比如能补充维生素A。

1、食品安全

如果是转基因作物制品，比如食用油，我想不出有什么需要担心的理由。转基因玉米/大豆不过是产油量比非转基因玉米/大豆高一些，油和油之间又没有区别。

如果是直接食用转基因作物，让我们来看看吃肚子里的转基因作物比非转基因作物多了些什么。

首先是转进去的那段基因。基因是细胞核内脱氧核糖核酸(DNA)链上的一部分，需要在细胞环境下表达出遗传信息，产生RNA、蛋白质，才能表现出它的生物活性。而吃进肚子的DNA经过烹饪，又处在肠道的恶劣条件下，不可能表达所携带的遗传信息，只会迅速被消化、分解。无论吃进去的基因多么千奇百怪（实际上吃任何一种动物体、植物体，它的细胞里都含有这种动物/植物的整个基因组，所以你已经吃过无数千奇百怪的基因），都会被消化掉，进入人体重新装配成你自己的基因。正如你吃了无数每个都含有猪整个基因组的猪肉细胞，也不可能出现任何猪的性状一样，吃进转入植物的那段基因，这段基因也不会表现活性或改变你自己的基因。

其次是转进去的那段基因在作物细胞内的表达产物，包括RNA、蛋白质之类。要知道，这是转基因的核心问题，而既然这种转基因作物已经研发出来了，那么这段基因的表达产物是什么，有什么作用，对人体有没有害，必定早已被研究透了，不然如何启动这项转基因研发项目，如何一步步进行开发工作，又凭什么去推广这种转基因作物？研发是需要资金的，而资金需要一步步令人信服的实验结果来获得，这些实验结果，以论文的形式通过期刊和网络共享，只要有一步出问题，就会受整个世界质疑。像bt抗虫棉，转进去的基因表达产物就是bt蛋白。bt蛋白有什么特点？就是某些鳞翅目昆虫吃了会死，人则不会有事。像黄金大米，转基因表达产物是胡萝卜素，胡萝卜素当然对人体无害。如果对该基因及其表达产物的性质还有疑问，就会有大量科学团队扑上来研究，直到搞清楚为止。话说回来，转基因的目的就是让目标植物产生出转入的基因所表达的产物，如果事先连这些产物能干嘛都不知道（就算不知道，一个基因的表达产物有些什么，有什么作用，也很容易研究出来），还转什么基因？

最后，是科学上也有理由担心的一点，这段转进去的基因以及它的表达产物，对于这种作物来讲是陌生的。那么这种作物本身的基因表达会不会因为要应对这外来的基因和它的表达产物而发生一些变化，而这些变化恰好是对我们有害的？也就是说，原来是一种分析的思维：这段基因及其表达产物无害，这种作物本身无害，那么（基因+作物）无害。如你所想，这种分析的思维是有可能出现漏洞的。但你也太小看科学界了，他们会想不到这一点吗？尽管从理论上讲，一种转进去的基因对被转基因的作物产生的影响也应该是很小的，而这种小影响恰好对人有害，可能性就更小了。但一种转基因作物证明了这种基因本身的表达产物无害后，还要反复实验，因为这种可能的变化确实是难以知晓的。但是到目前为止，还没有什么有力证据表明已经证明无害的转基因作物因为这个原因出现问题*。科学界也是一个有大批人看准了可能出成果的领域拼命努力的地方，如果证明转基因作物因为这个原因有问题，那可是一大成果，到现在几乎没有什么有力证明，只能进一步说明转基因作物安全。而且理论上有害的可能性微小，各种设计的实验重复做也没有做出有害的例子，那么虽然以科学的严谨不能判断它绝对无害，至少吃它并不在拿自己的生命和健康开玩笑。因为从风险评估的角度讲，吃非转基因食品也可能因为种种原因（受污染、过敏、基因突变、噎着……）危害健康，通过理论与实验的结果，只要能判断出因转基因而产生的食品安全风险比这些传统风险小一个数量级以上，说吃转基因食品安全就没有问题。

综合上面这三点原因，已经上市的转基因食品，是无需太过担心食品安全问题的。

2、生态威胁

这确实是个问题。有的转基因作物对环境的适应能力更强，如果不加限制，可能对非转基因的原始植物的生存造成威胁。但要注意的是，这些东西是作物啊，不是野生植物，没有人去栽培，它们本身就不太生存得了。除非转基因作物去跟野生植物杂交，形成一种有转基因性状的野生植物，那确实会对原来的野生植物产生威胁。

但是话说回来，你关心这个吗？你关心的是转基因大豆油能不能吃，跟生态有什么关系？

3、经济垄断

这也确实是个问题。转基因技术是有专利的，如果用了转基因作物，就要向美国的那些生物工程公司付专利费。而且这些公司有时也挺黑，比如说，你家种的是传统非转基因玉米，而邻近那块地种了他们的转基因玉米。开花季节，邻居家地里作物的花粉飞到你家玉米柱头上，结果你家长出来的玉米就带有转基因性状。要是这公司来告你侵权，偷偷用了他们的转基因种子却没付钱，你就百口莫辩，这在美国确实发生着**。还有人说，中国如果推开转基因作物，中国人的粮食就要被美国公司控制了。对这种说法，本人存疑。

但是话说回来，你关心这个吗？你关心的是转基因大豆油能不能吃，跟垄断有什么关系？

4、宗教

欧洲对转基因的态度比美国要保守一点，很大原因是欧洲天主教势力比美国强。基督教、天主教对待科技本来就比无神论者保守些，更何况是人类去改造另一种生物的技术。对于天主教和一些基督教派来说，只有上帝能创造物种，人类是不能造物的。天主教廷更是坚定反对转基因技术的一大力量。

但是话说回来，你信教吗？你连上帝都不信，跟着瞎起哄干啥？

*http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf050594v这份研究显示一种转基因食品会引起大鼠肺炎，但似乎到目前为止还是个孤证，因此力度不强。

**纪录片《食品公司》（Food Inc.）