晚饭过后，在河堤上散步，一缕缕淡淡的清香扑面而来，沁人心脾。循着花香远远望去，原来是对面山上的槐花开了。瞧，那一树树白色的花朵，挨挨挤挤，绚烂的挂在树梢上，压弯了树枝，铺满了山野，香遍了记忆。
人间四月芳菲尽，唯有槐花暗香来。生长在粗犷淋漓的大西北，说起槐花，话便多了。
槐树向阳，耐寒，生命力很强。近到农家的房前屋后，远到河边路旁，山上山下，到处是一棵棵、一丛丛、一片片的槐树，平日里倒是一点也不显眼。可到了花开时节，一簇簇雪色的槐花掩映在一片绿叶当中，密密层层的槐树枝向天空延伸着，无不彰显出一派勃勃的生机，让人看了心生爱意。
我对槐花的偏爱，源于它独特的香味。每逢春暖花开，万紫千红，各色的花儿赶趟似地开放着。桃花妖艳多姿，香气浓郁；牡丹雍容华贵，味道却极为普通。槐花则不同，一朵朵，一簇簇，显得素净清幽，香味悠远，久闻不厌。
槐花初开的时候，我最喜欢的事情便是挎着竹篮，上山捋槐花。先用长长的竹竿把树枝夹到眼前，挑些没有开放的花苞，一串串摘下来。一边摘一边吃，嘴巴里都是香甜的味道。不大一会，就装满了篮子。那晶莹可爱的花朵，仿佛一个个剔透小巧的玉石，跟着我回家，变成了餐桌上的佳肴。槐花饺子，槐花麦饭，槐花饼，槐花炒鸡蛋，做法简单，吃起来却唇齿留香，令人记忆犹新。
到了槐花盛开的时候，来自各地的养蜂人早已陆陆续续在槐树林边安营扎寨。成群结队的蜂群沉浸在漫山遍野的花香里，早出晚归，忙忙碌碌。要不了多久，蜂农们就会收获正宗香甜的槐花蜜。槐花蜜色泽透明，不会结晶，入口后还有淡淡的槐花香呢。每年这个时候，我都会专门买几斤，自己吃或是送朋友都是不错的选择。
槐花因为清新的香味和优美的形态，本身就极具观赏价值，除了可以制作成各色的美食，槐花还可以作为茶饮，可以入药。
其实，槐花也是一种吉祥的象征，古人常用槐花来祈求安家保宅，多福多寿。俗话说，“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”。可见，槐花包含着人们对美好生活的向往。
又是一年槐花开.....
