最近开始自己做饭了，一方面为了吃得健康，一方面是增加厨艺。突然发现一直忙于工作没有时间做饭，或是回到家已经有人做好了饭，都会成为自己不做饭的理由。
这段时间实践了做饭发现是一个很花费时间的活儿。首先要想好吃什么，然后去买菜回来，准备食材，做好吃完还要洗碗。一次做饭吃完的过程实际上相当耗时间。
有一次想偷懒节约点时间，就想点外卖。结果吃了两餐发现外面的饭菜真不好吃，首先油腻吃完口感都不舒服。再次外卖饭菜基本上吃多了都不健康。想想还是回归自己做饭吧。虽然麻烦一点，但这好像是因为我刚开始做不熟悉做饭流程吧。
于是我开始想怎么节约做饭时间。比如可以一次性买好几天的食材，不用每天都要去买菜，这样可以节约买菜时间。另外，做饭尽快简单一点，不要搞那么复杂，我发现做肉类的菜式特别耗费时间。尽量多做健康餐，既简单又健康。
自从开始自己做饭，我发现给我的生活带来改变，那么自己做饭有什么好处:
1、学会生活
一个连做饭都不会的人，根本无法说照顾好自己。不做饭的后果是天天吃外卖，吃方便面，零食。到了饭点就随便找点东西吃。
这样的生活只会让自己的健康越来越差，而且养成越来越懒惰的习惯。
学会做饭就不同了。去超市买菜回来做饭这样的事情会让自己感觉在生活，真正地体验到什么才是接地气的真实生活。
2、学会独立
一个连做饭都不会的人说不上真正意义上的独立。虽然生活可以自理，有自己的工作和经济独立，但是没有生活技能。
我想一个人无论平时工作和学习有多忙，也要停下来审视一下自己的生活。不要整天都是拿着手机躺在床上，或者出去约会朋友，逛街。
我们要学会打扫卫生，收拾房间，整理家居，自己做饭。其实，这些都是一些非常好的习惯，慢慢地经常做这些事情会塑造一个不一样的自己。以前真的是没有太重视生活技能方面的锻炼，现在开始要一一拾起来锻炼自己的自律性。
3、热爱生活
当我们自己动手自己做饭时，洗菜切菜准备好材料，再到煮的过程，放多少调料，煮到什么程度就好了。煮好品尝味道，感觉味道还不错，卖相也不错。
这个时候会感受到满满的成就感。原来自己也可以做出好吃的菜，感觉真不错。由衷地感到对自我认可和增加自信心。
做菜做得多了，厨艺会进步的。如果在这个过程中你还感兴趣和喜欢的话，那么有可能越做越好，还会研究菜色什么的。
等有一天自己可以做顿饭给父母吃，可以招呼朋友聚餐拿出厨艺时，应该会很开心。
学会自己做饭是一门生活技能，早点学习，早点受益。
你有什么做饭体验，欢迎和我一起交流分享。
