说到包菜炒粉丝，可以大家都耳熟能详了。但这道菜可是一道非常有名的特色菜呢！因为包菜的脆嫩搭配粉丝的爽滑，吃起来非常过瘾。而且这道菜还属于健康菜谱，低脂低热量，适合养生一族食用哦！现在很多地方的人拿包菜炒粉丝直接当主食吃呢！包菜跟它才是绝配，简单炒一锅，老公和女儿抢着吃，天冷吃最好了！
可能大家平时吃肉来比较多，这道包菜炒粉丝正好适合我们调节一下口味。包菜炒粉丝做法也是非常简单快手呢，基本上几分钟就能出锅了。而且分量够足，十分耐吃呢！天冷，我做了这美味，当饭又当菜，女儿上桌吃撑了，连吃3天没吃腻。虽说包菜炒粉丝属于家常菜，但做好也不是那么容易的，比如粉丝容易炒成一坨坨的。下面我们就来一起做一下吧！
【包菜炒粉丝】
制作配料：包菜半棵 米粉2块 胡萝卜半个 小葱适量 小葱适量 大蒜2个 盐半勺 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺
制作方法：
1、米粉温水浸泡30分钟，直到泡软；
2、包菜洗净，切成细丝；
3、准备大蒜切片，小葱切段，胡萝卜切成丝；
4、鸡蛋磕入碗里打散，倒入锅里翻炒至凝固；
5、锅内倒入适量植物油，放入葱白、大蒜翻炒出香味；
6、放入胡萝卜丝翻炒至变软；
7、接着放入包菜丝，翻炒至变软，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
8、放入米粉翻炒；
9、最后放入鸡蛋碎、小葱段翻炒均匀即可；
10、冷天，炒一盘粉丝包菜，超级好吃，喜欢吃辣椒的也可以放入青红椒丝，更加有味儿！
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