图片发自简书App
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基本每天做饭的家庭主妇，想想还是可以写写做菜的文章尝试一下。
今天周末，孩子爸爸出差不在家，两菜一汤就够了，清炒白菜苗，青椒牛肉丝，排骨山药土豆汤。
清炒白菜苗：白菜苗适量，洗净切小段，锅烧热，油适量稍微烧一下，倒入白菜苗翻炒一会儿，加盐出盘。
青椒牛肉丝：新鲜牛里脊洗净切丝，加适量盐、老抽拌匀待用，炒之前肉丝加淀粉拌匀，加淀粉若有些干可加一点点水。青椒洗净切丝，为了少用油，青椒先干锅炒熟加盐盛出。锅洗净烧干，稍微多放点油烧一下，倒入牛肉丝翻炒，倒入青椒丝继续翻炒，翻炒均均即可出盘。
排骨山药土豆汤：排骨适量，我家大多时候是两根排骨，有时候一根，山药一根或两根，今天的山药是河南焦作的铁棍山药，儿子只喜欢吃铁棍山药，土豆一个或两个。排骨洗净，开水过一遍排骨，汤锅加水适量烧开后，加入已过水的排骨，放入几片姜，葱整个放入，一般葱在半小时后我会挑出来。排骨大火煮5分钟后改最小火慢慢炖，一个半小时左右加入洗净切好的山药和土豆，加盐适量，汤再次烧开后煮二十分钟左右就可以了。
今天的米饭是大米和小米一起煮的，味道还不错，煮小米粥儿子不喜欢吃，少放一些小米在大米里一起煮，他可以接受。
儿子从小就不吃肥肉，一丝肥的都要吐出来，我家的菜只要是炒肉都是里脊肉，如果有五花肉什么的，那就是孩子爸爸吃的。所有菜只有油盐酱醋葱姜蒜，其它调味料没有，调味料多了儿子不吃。
儿子也不吃卤牛肉，所以每次都是炒牛肉丝，今天的牛肉丝被他光盘，其它菜也吃了不少，看儿子喜欢吃，我就开心。如果你喜欢多放佐料和其它什么配菜都可以自行改变一下。
