《细说万物由来》
作者: 杨荫深
出版社: 九州出版社
出版年: 2005-10
页数: 554
ISBN: 9787801953575
这本书追寻“岁时令节、神仙鬼怪、衣冠服饰、饮料食品、居住交通、器用杂物、游戏娱乐、谷蔬瓜果、花草竹木”等九大类五百多种日常事物的起源和演变，很有意思。
以下是推特读书笔记：
岁时令节
年在古时有不同称法。唐虞时称载，夏称岁，殷称祀，至周始称为年。年本来作秊，谷熟的意思。至于载是取万物终而复始，岁是取岁星年行一次，祀是取四时祭祀完终。一年分四时，就是春夏秋冬，相传始于神农。春是蠢的意思，使万物到此而出生;夏是假的意思，使万物假此而生长;秋是就的意思,使万物因此而成熟;冬是终的意思，使万物至此而终成。四时又称四季，因为每时分为孟仲季三月，至季月须改时。五行乃是五材而已，初见于《尚书·洪范大传》所渭:"水火者，百姓之所饮食也;金木者，万姓之所兴作也；土者，万物之所资生者，是为人用。"并没有了不得的意义，其后则一切皆以为与五行有关，且倡相生相克之说。十二月再分为二十四气和七十二候。每月二气，在月首者为节气，在月中者为中气。又每五日为一候。节气相传为周公所定，候则见于《吕氏春秋》及《礼记·月令》诸书。气候之分，无非有关农事。至于气候之名，皆极浅明，唯小满、芒种较为隐晦，实则小满是说物长到那时小得盈满之意，芒种是说有芒的谷可以稼种之意。现代所尚通行的阴历，则为清时所造，因为已参用新历法，较为缜密。汉时分一夜为甲乙丙丁戊五夜，又称五更，更是变易之意。立春是四时之始，古时是重要的节日，天子且于是目斋戒，亲率公卿诸侯大夫往东郊迎春。正月十五日，俗称上元，乃道家之说，与七月十五中元，十月十五下元合称三元。上元张灯，始于唐而盛于宋。清明是二十四节气之一，而民间于是日祭扫祖墓。但唐以前实重视寒食而非清明。相传晋文公焚林求介之推，之推抱木而死，文公哀之，禁人于是日举火，后世始有寒食之俗。寒食在清明前二日。然据左传、史记，并无介之推被焚之事。《周礼》有司烜氏修火禁于国中，则禁火本为周旧制。四月八日为浴佛节，相传是日为释迦牟尼的诞辰，民间以香汤浴佛，故名。端午令节，今人多以为纪念屈原，然其实时至五月，天气渐热，古时为防热毒，于是有种种压禳的方法，《夏小正》以为此日“蓄采众药，以止恶气”。未言为屈原的事。至于吃粽，如晋周处《风土记》所说，含有阴阳相包裹之意，也非为祭屈原的。最早并无伏日，春秋时秦德公始设伏，但周人并无此制。为何名之为伏，颜师古注《汉书》云:"伏者谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日。"其实时至六月，正是一年中最炎热的时节，劝人于此隐伏避暑，倒是最便捷的解释。立秋古时如立春立夏一样，天子亲率公卿大夫迎秋于西郊。汉时且于是日举行"貙刘"之礼。这是天子于郊礼之后，再到东门出猎，射死一牲，即载到宗庙以祭。其后除了迎秋之外，就没有此风了。七月七日，俗称七夕，相传为牛郎织女双星相会之日。此说始于汉时。后世所谓乞巧，至南朝时才确为习俗。《荆楚岁时记》云:"七夕，妇人结采缕，穿七孔针；或以金银鍮石为针，陈瓜果于庭中以乞巧。"七月十五俗称中元节，时已入秋，为肃杀之候，草木凋零，人们亦以此时而得疫病为多，因此有鬼月之称，而中元也正是一个鬼节。现今各地有于是日打醮或放焰口的，即为超度饿鬼而设。其起源似于六朝，为道佛二教徒所倡举。佛家有《盂兰盆经》，盂兰为梵语，即救倒悬，因为饿鬼的痛苦，正如身体倒悬；又叫放焰口，焰口即为饿鬼，因佛家说饿鬼口中有火焰，放为解放，放焰口即是解脱饿鬼。闽南有普度的习俗。溥度亦名普度，每岁中元，必举行一次。普度七日，乃举行出海之典。出海一事，较普度尤为重要。大约闽人多航海者，借此以禳灾。七月晦日，俗传为地藏王生日，供香烛于地。此风于古未闻，似始于明。大概地藏王有救众生的大愿，所以有此供奉。但考之佛典，西方实无此风。中秋的盛事为赏月，然此事在唐以前似未如何盛行。考唐时对于中秋节如此重视的缘故，大约由于玄宗之游月宫罢！传说唐玄宗游月宫后作霓裳羽衣曲，此系神话，盖霓裳羽衣曲本婆罗门曲，传自西京，见《唐书》。唐宋以来，仅为赏月，而无祭月之事，这是至明朝才有的。宋时已有月饼，但是否专作为中秋的节物，则不得而知。至明时，月饼确已成为中秋的食物了。重阳亦称重九，以时在九月九日，故名。道家谓老君九月九日生，是重阳为道家所设。晋时即有种种风俗，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。其后又有登高之举。古时十月有立冬节，天子迎冬于北郊，视为隆礼。宋时则立冬日之外，更重视十月朔。今天则立冬已无人注意了。冬至在古时认为是重要的节日，《周礼》有“礼昊天上帝于圜丘”之说。当时朝贺享祀，皆如元日之仪，至魏晋始稍亚于元日。在宋时仍有视之如年节的。吴俗更有“冬至大如年”之说。俗以十二月八日为腊日，亦称腊八。腊本为岁终的祭名，腊者，猎也，因猎取兽祭先祖也。腊虽在岁终，古 时日期无定。今以十二月八日为腊八者，实与腊祭无关，而为佛家之说。此日大刹等寺俱设五味粥为供，名为腊八粥。十二月二十三日为祭灶日，亦有在二十四日的。祀灶为古五祀(门、户、行、灶、中溜)之一，其日期原无一定。《礼》有“孟夏之月其祀灶”，则古时于夏时举行。汉时有于腊日祭祀的。晋周处《风土记》始云：“腊月二十四日夜祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁时事，故先一日祀之。”则此日祭灶之风似始于六朝。各地多有以祀灶日为小年，宋时谓之交年，盖从此日之后，家家都预备过年了。除夕亦称除夜，又称大年夜。汉高诱注《吕氏春秋·季冬纪》云：“前岁一日，击鼓驱疫病之鬼，谓之逐除，亦曰傩。”除夕之称，由此而来。春联始于五代。蜀主孟昶自题桃符：“新年纳余庆，嘉节号长春”。其时犹用符板，至宋始有用纸。压岁钱不详其由来。考《武林旧事》述：“岁除禁中后妃诸阁，各进岁轴儿及诸翠百事吉，利市袋儿，小样金银器皿，并随年金钱一百二十文。”此年金钱性质如同后世的压岁钱，赐于后妃，亦犹长者赐于幼者。上行下效，也许宋时民间已有此风了。生肖的说法，究竟始于何时，用意何在，尚无定论。以十二支象十二兽，东汉时已有之，在它之前则未闻。有说十二生肖是从印度传入中国的，似不足信。
神仙鬼怪
世传阴间有阎罗王，管理一切鬼魂。此说起于佛教，阎罗乃译音，为阴司之王，别有十八王乃其僚属，此十八王即主十八地狱。道家则改为十殿之王，以阎罗为第五殿王，宋时已是如此。至于地府所在何处，释家未有所说，今以为在四川酆都县。此说宋已有之。其实传说东汉阴长生在酆都得道成仙，有阴君丹炉。所以酆都阴君其实是阴长生，而讹为幽冥之主。古代还有许多人变为阎罗王的，如隋代的韩擒虎，宋代的韩琦，连范仲淹也当过阎王。西王母相传为女仙之宗，其说始于道家。其实据《尔雅》，西王母本为地名而非人名，《山海经》里屡言西王母之事，则虎齿豹尾，形同妖怪。到了《穆天子传》，渐变为真像女王。道家还附会出一个东王公来，与西王母相对。观世音为男为女，古时似未有定说，至宋时始确定为妇人，不复为男像了。今以普陀为观世音所居，与五台的文殊、峨眉的普贤，并称三大道场。八仙之说，始于元时。元以前也有八仙之名，其实为文学之士。杜甫作《酒中八仙歌》，则指李白、贺知章等八个酒徒了。元人对八仙的名目，还不怎么统一。直至汤显祖撰《邯郸梦》，吴元泰撰《上洞八仙传》，名称才与今日完全相同。今各地多有天妃宫，或天后宫，所祀天妃，相传为五代时林氏女，显圣于海，护海运。此即妈祖。天妃之号，始于元时土地之为神，是神之最下级者，俗亦多不称神，而称为土地公公。考土地神的由来，始于古之土示地示。土示，五土之示，即社也；地示，地之百示。盖古时祭地之神，有官民之分，官社即今所谓社稷坛，与稷并祀；民社乃立于村里的，今多废置，而土地神即由此出，地位实卑下。各处土地多以人鬼升任，其风或始于六朝。像韩愈、岳飞，都当过土地神的。财神之说，古所未闻。考财神的由来，或谓财神即五路神，或谓即古之行神。道家有财神之说，以三月十五日为其生辰门亦有门神，但此门神并无所特指。今绘神像而贴门上，左右各一，则别有所据，或始于汉时。门神为神荼、郁垒，可驱鬼。但后世又不以此二神为门神，宋时为镇殿将军，明时为将军朝官各一，或又为温岳二神，而清时则变为秦琼、尉迟恭二人。灶之有神，始于古之祀灶。古有五祀，如《礼·月令》及《吕氏春秋》所载，孟春祀户，孟夏祀灶，季夏祀中溜(室中)，孟秋祀门，孟冬祀行。关羽被祀为神灵，始于宋。宋徽宗始封为忠惠公，又加封武安王。明万历时因道士张通元之请，进爵为帝，庙曰英烈。可知关羽的被祀及加封，乃由道家推崇而来。至于道家何以推关羽，据说是关公曾听天师之召，受戒护法。文昌为文学之神，旧时学校多崇祀之。相传神姓张名恶子，居四川梓潼，亦称梓潼帝君。道家谓帝命掌文昌府事，及人间禄籍。其实张恶子本是一蛇妖，宋时据说有举人夜宿其庙，梦见诸神预作来年状元赋，甚灵异，故得文昌之号。旧时各郡县皆有城隍庙，城隍管理一城，一如郡县有司。考正史之记载祀城隍神者，以北齐书为最早。然六朝时似未遍设。至唐代则已渐普遍，惟初年限于吴越。城隍神本为城隍之神，后世又变为司民之神。各地又有人死而为城隍神的。因为泰山在东方，古时东方配春，春是万物始生的时候，既知其始，自然又知其终，所以乃有知人生命之说。唐玄宗封禅泰山，加号天齐；宋真宗又加仁圣天齐王，再加为天齐仁圣帝。据《五岳真形图》，泰山神姓岁名崇，不知何据。古以泰、华、衡、恒、嵩五山为东西南北中五岳，岳皆有神，要以东岳泰山为最著称，称其神为东岳大帝，立庙祭祀，不限于泰山一区，且有治鬼之说，其说较阎罗为古老。神仙鬼怪之说，大多倡自道教之徒。其说或本诸古代传说，或袭自西来佛经，加以虚饰，及种种附会之谈。曹操曾表关羽为汉寿亭侯，汉寿为地名，亭侯乃爵名。后人往往以汉为汉朝，以寿亭侯为侯名，实误。传说钟馗能吃鬼，始自唐玄宗时，前世无闻。其说本于《唐逸史》，说唐明皇某日梦见小鬼偷盗，被一大鬼捉而啖之，大鬼自称终南进士钟馗，应试不第，触阶而死。唐明皇醒后请吴道子画其像。考魏晋时多有人名为钟癸的，魏有人名尧种癸，字辟邪，则钟癸本有辟邪之意。据顾炎武考证，终癸为椎，古人以椎驱鬼，终癸又作钟癸或钟馗。所以钟馗捉鬼的传说，由此附会而来。白蛇传故事，最早见于明冯梦龙所辑《警世通言》中《白娘子永镇雷峰塔》，这则故事是冯取自南宋话本。更早一些，唐郑还古所撰《博异志》中有《李黄》一则，言李黄为白蛇化身女子所惑，已具备白蛇、青蛇等故事元素。据赵景深《白蛇传考证》，白蛇故事本源自印度，这故事也传至希腊，英国诗人济慈据此写出七百行叙事诗诗《吕美亚》，内容与白蛇故事相近。百兽之中，国人对于狐似乎特别有兴趣，多有狐妖化身美女的故事。其实古时只以狐裘为名贵，又以为狐性狡猾，至汉代都未有狐仙传说。狐妖故事，可能是晋葛洪所造，他在《对俗篇》中说，“狐狸豺狼皆寿八百岁，满五百岁则善变为人形。”
衣冠服饰
衣冠服饰，古今不同。古时自天子至庶人，服制皆有规定，上可以兼下，下不能僭上。古服上衣下裳，今则衣裳相连，裳名转废；古服宽大，惟武装较为窄小，而今服则惟窄是从。袍为长衣，长至跗，而与衫不同。袍在汉以后即以为朝服之称，其服色历代均有规定，但唐以前都不其严格，且臣民可服黄色。至唐以后则仅天子可以服黄色，臣民不得僭服。凡取兽皮制服，统称为裘，贵至貂狐，贱至羊麂。古时所服的裘，不过狐羔而已，后世乃渐讲究。又古时穿裘，大有等级，天子狐白，诸侯狐黄，大夫苍，士羔裘，以别尊卑。我国人著裘，是将裘向内，不露于外。今天的穿法则是从西方引进，将裘向外露了。史记里说到孟尝君以裘救命的故事。孟尝君入秦，秦昭王欲杀孟尝君。孟尝君向秦昭王宠妾幸姬求助，幸姬要狐白裘为报。这狐白裘天下无双，孟尝君已献给昭王。幸好孟尝君门下有狗盗之徒，入秦宫中盗出与幸姬。于是孟尝君得释。单衣为衫，有长有短。古称单衣长的为深衣，短的为中单，称为衫乃始自秦时。汗衫本为中单，汉高祖与楚交战，归帐中汗透，遂改名汗衫。深衣是自天子至庶人皆穿的，古时朝服、祭服、丧服，均衣裳异制，惟深衣是衣裳相连，实为后世长衫的由来。清、民国时，长衫之外著以短衣，俗称马褂。此为清制，马上所著，故称马褂。但马褂其实源自古时短袖，称为半臂。唐时半臂已流行。至清时，则马褂袖与袍衫同长，成为普通礼服了。古时上衣下裳，裙即女人所服的下裳。周文王令女人服裙，隋炀帝又制衬裙。唐时妇人最爱红裙，今人称男子爱女子之甚者，为"拜倒在石榴裙下"，此石榴裙即指红裙，以其红如石榴花也。袴，今俗作裤。裤实为裈字之误，音昆，与裩同。古时裤长而裈短，裤无裆而裈有裆，后世既统称为裤，裈又讹为裤字。裤本无裆，其有裆是始于汉。裤在古时并不视为重要服装，甚而有不穿的。所以裤本来不甚讲究，但唐宋以后也渐渐花样多起来了。今戴于头上的皆称帽，古时则有冕、冠、弁、帽、巾等等之分。冕专属天子以至大夫所戴，弁是皮帽，以巾裹头较为后起。冠中可以有帻，帻本是附于冠中的，后来裁而为帽，不冠时也可戴，帽遂与冠巾同为戴首之物，其风始于汉时，至晋则流行。袜在三代时已有，本为皮制，有系带。至魏则改为以罗或布裁缝而成，不复系带了。古时以脱袜为礼。晋杜预说，古者臣见君解袜。是解袜之为敬礼，与脱帽相同。直至晋与南朝，仍以脱袜为敬，而到了唐代，就不再讲究这个了。《本草纲目》:"鞋古作鞵，即履也。古者以草为屦，周人以麻为鞋，皮底曰扉，木底曰舃。“是以屦为草鞋，履为帛制的缎鞋，鞋是麻制的布鞋，扉是以皮为底的皮鞋。舃是屦加木底，为古时帝王大臣所服，庶人是没有的。屐古亦有之。靴，古用于骑马之时，始于赵武灵王。至唐则不论文武百官皆服，甚至连宫人皆着靴了。靴本皮制，唐马周以麻为靴，所以唐后也有用麻制的。古巾有两种，一种用以覆物，一种专用以拭手，别称为帨，其名始于汉时。此种手巾，或用葛制，或用丝制。古之所谓布，实为麻葛类。带在今天用处较少，惟裤带鞋带而已。古时则服皆有带，用以束衣，且视为重要之物，尊卑有别，不可混用。即后世已失其系束之用，亦以为饰物，以存古制。古时被为总称，大被为衾，单被为裯。《缀耕录》:蜀主孟昶有一锦被，头作二穴，若云板样，盖以扣于项下，如盘领状，两侧余锦则拥覆于肩，此之谓鸳衾也。这大概是最早的睡袋了吧。褥有二种，一种用于床上，俗称垫被；一种用于椅或车上，俗称坐垫，古时则称为茵。至于坐褥，古时也分等级的，清制尤甚。衣料有三种，丝织物、棉织物和毛织物，古今皆同。我国古时以丝织物为最多，名称种类有锦绣绫罗素绢等。棉织物较为后起，毛织物古时较稀有，民国时方才盛行。魏晋时蜀锦负名，出于成都，故成都有锦官城之称。古时布帛往往对称，盖帛为丝织物总称，布为麻葛等织物总称，今则多称棉所织为布。棉之传入我国，约在唐时。唐以前虽也有棉布，大抵为外国所贡。古时所谓首饰，指头上所饰之物，连冠冕也算在内的。指环古时亦为定情之物，且戴于中指。唐冯贽《云溪友议》云:”韦皋游江夏，与一青衣玉箫有情，约七年再会，留玉指环。逾八年不至，玉箫绝食而殁。后得一歌姬，真如玉箫，中指有肉隐出如玉环。"与今日从欧美传的风俗相同。不过古时指环惟女子所戴。古时衣中没有夹袋，所以所用的物事，都须佩带在外。当然也有的须用袋子装起来，称为筭袋。另有一种鱼袋，只为装饰之用，与普通的袋不同。
饮料食品
最早茶字作荼，自中唐以后才改为茶字。因为荼有三义，一是苦菜，一是茅秀，一为茶。所以唐人改荼为茶，以作专称。茶还有许多别称，陆羽茶经说，茶也作槚、蔎、茗、荈。茗是晚收的茶，与茶是早收的有别。现在则称茶只有茗茶两字，也不分早收晚收了。茶最早产生大约是在蜀地，自秦人取蜀，茶乃移植于各地了。所以饮茶的事，也始于秦汉。(好像另有说茶引自印度的)唐人所饮的茶，首重阳羡，即今江苏宜兴，宋人则重建州，今福建南平，明人则重罗岕，清人则重武夷、龙井。唐人煎茶，有用姜用盐的，至宋始不用此二物。现在饮茶，除自饮外，客来也必请以茶，此风宋时已有。卖茶的为茶博士，现四川仍如此称呼。其实唐时本是鄙称陆羽的。唐封演《闻见记》云:“李季卿宣慰江南，时茶饮初盛行，陆羽来见，既坐，手自烹茶，口通茶名，区分指点。李公心鄙之，茶罢，命奴子取钱三十文酬茶博士。"酒是用米曲酿成的饮料，其字从水从酉，酉是成就的意思。酒的渊源一定很古，也许有谷就有酒了。绍兴花雕酒本名女儿酒，晋嵇含《南方草木状》中已有女酒这个名目。绍酒之别称花雕，即其坛上有花雕绘之故。葡萄酒传自西域，后汉书已说"栗弋国出众果，其土水美，故葡萄酒特有名焉"。至唐时始有仿造的。啤酒(麦酒)在唐书西域传中也曾提及，云"党项取麦他国以酿酒"。不过其法似未传入我国，直到近代方才盛行。古人于饮酒之际，往往赋诗以助余兴，这实为后世酒令的滥觞。今酒令中有歌诗令，即其一种。不用歌诗而行令的，则始于魏文侯。《五代史》有"史宏肇与苏逢吉饮酒，酒令作手势”，这或者就是现在猜拳的由来了。古时饮料有酒与浆两种，茶是后起的。古人所谓的浆，按《说文》所说，一是酢浆，一是水米汁。酢即醋。浆的范围很广，不一定是酸液或米汁，其余只要捣为液汁，都可以称浆。今天豆浆很是普遍，古时是否也饮，无从稽考，但豆浆相传为汉淮南王安所创制，大概发源也很早的。冰在古时就有储藏以备夏用的，如诗《七月》:“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。"周以二一月为正月，二之日虽指二月，实为夏历的十二月，而三之日也就是夏历的正月。凌阴即冰室。十二月大寒时凿冰，至正月蔵之于室。以牲畜的乳汁为酪，中国古时原是没有的。古时所称的酪，其实是一种酒类，所以从酉旁。后来以北方外族以牛羊乳为饮品，如国人饮酒浆一样，所以也并称之为酪，再后就将乳汁专称为酪了。酪在汉时国人还不喜饮，但至魏晋时已为士人所喜了。世说新语里曹操写"合"字，杨修谓一人一口的故事，就说的是这个酪。饭，一般指稻米饭，不过古人所吃的饭，按礼记所载，有稌(即稻)黍稷粱麦苽六种。普通所吃，还是以米饭和麦饭为多。粥本作鬻，象米在鬲中相属之形。因为煮米使其糜烂，故古时亦称作糜。平常人家，不以粥为正食，常食粥的，一定是贫寒之士。范仲淹少时贫寒，每日煮粟米二升作粥，凝结成块，以刀切为四块，早晚各食两块，如果者三年。饼是并的意思，是用面粉调和使它合并的一种食品。其名似起于汉时，主要有胡饼、蒸饼、汤饼等。胡饼当起于胡地，即今日所谓大饼。蒸饼即今馒头。汤饼其实就是现在所说的面，古人称饼则指面粉，用汤煮面，所以叫汤饼。饺子，古时称为角儿，宋时已有了，称为饺是明时的事。古称油为膏脂，融解的叫膏，凝结的叫脂，都是动物油。到了汉代，才有捣果为油的方法，榨取植物油。但以植物油用于菜肴上的，似始自宋时，之前是用于点灯的。
现在所用的糖，多用甘蔗汁煎成，此法始自唐，是从印度传入的。甘蔗虽然中国自古就有，但煎糖方法却不知道。
烟草原产于美洲，明万历年间从吕宋传入。至崇祯以后，吸烟之风已普遍至于妇孺了，清时此风更甚。
居住交通
《说文》："宅，所托也，市居曰舍。"则宅为总称，舍专指市居。第是高级住宅，非高官其宅不得称第。庐是一种临时住所。别墅或别业是正宅之外的游息之所，晋时已有此风。
于厅堂之旁，另辟小室，以为读书养心之居，通常就叫做斋。斋本意是洁。称之为斋，也含有在此斋戒的意思。
寺本为官署的名称，后则成为僧居的专称了。汉明帝时，西域高僧以白马驮经来，遂建白马寺，为最早的佛寺。不过取名白马倒不是因为白马驮经，而是印度本有白马故事。寺亦称伽蓝，梵语为僧伽蓝，即众僧园的意思。
女尼所居，称为庵，这是由明时开始的。明以前则均称为寺，且古时僧尼常同处的。
古者乘车，皆立不坐。车前横木曰轼，在车遇所敬，则俯身以手按轼。周时才有安车，始坐乘，为妇人及老者所乘。至后汉则安车渐盛行，亦不分男女了。
古时驾车，最早用牛，渐后则贵者用马，普通多用牛。晋时虽为将相，亦乘牛车。牛车至宋以后渐废置。车除牛马以外，也有用人挽的，古谓之辇，似始于夏末。
古时以马驾车，至赵武灵王胡服骑射，才有乘骑的事。到唐时骑马才渐常见，宋时则文武百官一律骑马，南渡后才改乘轿。以后至于明清时武职还以骑马为常事。
器用杂物
笔字从竹从聿，聿也是笔的意思。称为笔是从秦时开始的。蒙恬以兔毛制笔。狼毫笔为名贵，则是始自朝鲜。笔管最常见的是竹，也有金银等华丽的笔管。
今笔以湖笔为最佳，湖笔之闻名始于元明，前则未闻。
大约有了兔毛的笔，就有人发明烟煤的墨，至迟汉时已有。墨的制法是合烟煤和胶而成。烟煤又有松烟与油烟之别，松烟为佳。徽地所产的松又较其他地方为佳，所以徽墨就独负盛名了。
纸字从糸，又作帋，从巾，是因为纸本为缣帛之类，所以制字如此。汉蔡伦发明了以树、麻、布、网制纸。
砚字本作研，后乃作砚。砚始于汉时，之前未必有砚。砚在唐以前并不为人所注重，至唐时文士始渐渐讲究，宋人则视同珍玩。宋人推崇端砚、歙砚，而端尤胜于歙。
灯之起源，似始于秦汉，秦以前但有烛而无灯。古烛也并非今日用蜡或桕油所制，乃是一种火炬。现在所用的蜡烛要到汉时才有。
古时取火用火绒，今则用火柴。火柴是舶来品，所以也叫洋火。其实我国五代时已有此物，只是不知何人发明，也没有流传下来。
游戏娱乐
围棋古称为弈，围棋之称，当始于汉。传说尧造围棋以教子丹朱，又有说是舜以围棋教其子的。传说未必可信，但围棋的起源很早，在春秋战国时已盛行了。
围棋在汉时是纵横各十七路，至南北朝时始改为十九路。
象棋始于唐，几经改革，至南宋渐与今制相同。象棋为唐牛僧孺所创制。胡适认为象棋是由印度输入，牛僧孺改作而为中国式的。
蹴鞠大约起于战国之时，本来是军人用以练习武艺的，后来则用于嬉戏。鞠是皮制，以毛填充。汉时此戏颇为盛行，诸帝多有爱好的，宫中就有鞠室。
到了唐代，改蹴鞠为打球，骑马而打，双方人数似无一定。唐封演《闻见记》记载，唐中宗时吐蕃遣使迎金城公主，双方友谊赛数场，吐蕃皆胜。时为临淄王的玄宗出场，以四人敌吐蕃十人，竟大胜。
到了宋代，打球已为重要礼仪之一，由太宗令有司详定仪式，于三月举行，皇帝亲自出击，仪式甚为隆重。此种球戏，骑马执杖，与今日西方的马球相似。
魔术，古时称为幻术，或称变戏法、撮戏法，是传自西域的。《旧唐书。音乐志》：“大抵散乐杂戏多幻术，幻术皆出西域，天竺尤甚。汉武帝通西域，始以善幻人至中国。”又据《史记》、《汉书》的记载，黎轩有善幻术者来中国。黎轩为罗马帝国治下的埃及亚历山大。
斗鸡，周时已有之。《左传》：“季、郈之鸡斗，季氏芥其鸡，郈氏为之金距。”将斗鸡加以武装，用芥加金，可谓重视。
斗蟋蟀始于唐。据《负暄杂录》：“斗蛩之戏，始于天宝间，长安富人镂象牙为笼而蓄之，以万金之资，付之一啄。”宋代的贾似道，以相国之尊，撰有《促织经》。而以斗蟋蟀为赌，或许就始于贾似道。
今日诸种博戏之中，要以骰子发明为最早，其制始于唐时，由一种“五木”演变而来。本作投子，后以骨制，乃作骰子。骰子的四点涂为红色，则始自唐玄宗。据唐潘远《西墅记谈》，玄宗与贵妃玩骰子，将败，必须重四才能取胜，掷之果然成重四。玄宗大悦，“命将军高力士赐四绯”。
宋徽宗时有人将骰子改制为牙牌，以二色成一牌，三牌为一副，则合骰子的六面。以创于宣和，通称”宣和牌“；又以牙制，称为牙牌。至明用骨制，则称骨牌。后来又演变出“碰和”、“同棋”、“花牌”等。今日仍有的牌九也源自于此。
明时有一种纸牌戏，称为叶子戏，其中最盛行者为“马吊”，共40张，分十万索钱四门。后变为“默和”，凡60张，分万、索、钱三门。再变为“碰和”，凡120张。三变为“马将”，改钱为筒，凡136张，外加花牌4或8张，且由纸制改为骨制，就是麻将了。
《清稗类钞.叉麻雀》：“粤军起事，军中用以赌酒，增入筒化、索化、万化、天化、王化、东南西北化，盖本伪封号也。行之未几，流入宁波，不久而遂普及矣。”是指明时的马吊牌增入筒索之类遂成麻将牌。则麻将始于太平军中，时间则在道光、咸丰年间。
手舞足蹈，是有人类就有这种行为的。不过这种舞蹈随情而发，不是表演而供人娱乐的。古之歌舞，是由巫而兴，巫则以歌舞为职，用以娱乐神与人的。其后乃有俳优，渐渐代巫觋之职而为歌舞了。
中国的戏剧，正由歌舞嬗变而来。王国维《宋元戏曲考》云：“古之俳优，但以歌舞及戏谑为事，自汉以后，则间演故事，而合歌舞以演一事者，实始于北齐。顾其事至简，与其谓之戏，不若谓之舞之为当也；然后世戏剧之源，实自此始。”
相声的渊源是很古的，比戏剧发生得还早。唐代有所谓“弄参军”的，就与相声很相似了。唐时弄参军盛行，且有女优，也有歌唱。角色则仅二人，一称为参军，一称为苍鹘，正与相声相同。李商隐《骄儿诗》有“忽复学参军，按声唤苍鹘”。
这种弄参军，至明代还有的。至于现在的相声，所创大约在前清末叶，有人说是满人阿剌儿及朱绍文（即穷不怕）等所创。恐怕也是由明代相沿而来。
双簧的性质也与相声相近，不过一坐于前，一隐于后，至于谈笑歌唱，则一如相声。相传始创于咸丰、同治年间的黄辅臣。
说书就是以口说史事，讲的只有一人，不用乐器，至多案上一块醒木而已。宋时原有一种“说话人”，正像现在的说书。所说的底本，即所谓话本，现在还有流传的。
长篇的讲史，在唐代已有了。李商隐《骄儿诗》云：“或谑张飞胡，或笑邓艾吃。”说明当时已有讲三国故事的。到了宋代，讲史更为发达。
中国真正戏剧的产生，是始于宋的戏文，嗣后元有杂剧，明有传奇昆曲，中国的戏剧乃渐发挥光大。其中因曲调及产生地点的不同，向来称戏文、传奇、昆曲为南戏或南曲，称元杂剧为北剧或北曲。
皮黄戏是合西皮、二黄两调的戏剧，其发祥地在北京，故通称京剧。西皮调源于甘肃腔，又名西秦腔。二黄调源于湖广调，传入安徽，再由安徽人于乾隆间传入北京，当时犹未能独立，故合演京腔、秦腔，此秦腔指西秦腔，即西皮调。
至道光末，因太平军起，江南沦陷，南北隔绝，昆曲在京益显衰落，而徽班却更盛行，名伶叠出。咸丰最嗜此剧，常命徽班于圆明园中演唱。所以皮黄戏实为徽伶所创始，始于咸、同，而盛于光绪。
