大家好，我是霍不弃！在之前分享中，我们主要探讨了如何增加流量的三个常用方法。当流量引入后，我们还需要拥有良好的商业模式，对吧？然而，在这个充满不确定性的时代，产品销售变得愈发困难，利润不断降低，人力成本和运营成本持续攀升，线上线下的冲击日益加剧，企业和门店该何去何从？老板们又该如何应对？这是我们一直深入思考的重要问题。我们都希望能将门店提升到一个新的高度，让它能够在激烈的市场竞争中存活下来，我相信这也是所有门店老板深感焦虑的问题。

实际上，要想实现门店业绩的增长，除了解决流量问题外，我们还必须同步解决产品问题、生意模式问题以及生意工具问题。今天，我们主要分享的是商业模式中的第一个小节——产品创新。

首先，请大家牢记这句话：企业或门店与消费者之间唯一的纽带就是产品，包括服务也是一种产品。因此，我们的商业模式创新必须建立在产品创新的基础之上。那么，产品该如何创新呢？

让我们来看一个牛羊肉的商业案例。在中国，食品安全问题是一个重大挑战。如何将牛羊肉市场从几百万扩张到几千万，再从几千万扩展到亿级规模呢？要知道，牛羊肉的竞争对手众多，如果没有独特之处，就只能停留在几百万的水平。想要突破，就必须创造出有特色的产品。在这个商业案例中，他们切入了一个细分市场，宣称他们的牛羊肉与众不同，他们的羊是来自大自然的羊，生活在大草原上，处于野生状态，喝的是矿泉水，吃的是中草药，每天在蓝天白云下呼吸新鲜空气，他们的羊肉是大自然的馈赠，能让消费者品尝到大自然的味道。这就是产品的定位，对吧？

此外，他们还在产品的外包装上花了心思。他们放置了一个二维码，用户通过扫描二维码，就能看到羊从出生到进食、喝水、散步的整个过程。他们的广告语是“每一片羊肉都有大自然的味道”。每一次传播羊肉，都意味着减少了一次生病的可能。牛肉也是如此，他们将牛肉加工成牛肉干，并推出了一口香的包装。以往，我们看到的牛肉大多是大块的、成袋的，适合家庭使用，也有礼盒装适合送礼。而他们细分市场，针对那些追求健康的人群，尤其是健身人群和需要保健保养的上班族，推出了一袋只有二两的一口香包装，方便携带。这个商业案例非常经典。

让我们来拆解一下，首先，他们进行了产品定位的创新，打造了中国最安全的大自然牛羊肉品牌；其次，他们进行了包装创新，贴上二维码，传播的不仅仅是品牌，更是健康的理念；同时，他们还进行了产品功能的定位，关注健康、需要营养的人群，并针对这一需求推出了一口香的包装。

总结起来，产品创新至关重要。当你的产品有品类但没有品牌时，你要率先占据这个品类，成为该品类的领导品牌。例如，王老吉并不是第一个生产凉茶的，但它凭借“不上火”的概念，成为了凉茶品类的代表品牌；小罐茶也是抓住了国内茶叶只有品类、没有代表性品牌的空档，迅速占领了市场。

有人可能会问：“霍老师，我经营的品牌在当前品类中已经有了代表品牌，该怎么办呢？”这时，我们就要寻找这个品类中是否有尚未被他人占据的特性。

举个例子，汽车行业中，宝马主打驾驶操控的特性，而沃尔沃则另辟蹊径，主打安全。老师说这些，是希望大家明白，即使你是中小企业，没有经营大品牌的雄心壮志，这些道理也并非毫无用处。有句话叫做“万变不离其宗”，我们要学会跟随霍老师，先认识这个“宗”，理解它，然后运用它。

当然，如果你无法运用或落地这些理念，也没关系，我们可以私下深入沟通，共同解决。那么，对于我们的中小企业和门店，该如何运用这个“宗”呢？老师再用通俗易懂的话举例说明一下。比如，你开了一家菜市场，起初只有你一家卖玉米，你无需任何定位、营销或产品创新，因为整个市场只有你一家，无论如何都能卖出去。后来，市场来了一些卖大白菜的商户，他们与你没有竞争关系，你也不需要进行产品创新。但是，当市场中出现了十几家与你一样卖玉米的商户时，你就必须进行产品创新了。

你可以参考老师拆解的案例，进行玉米的产品创新。首先，你可以告诉顾客，你家的玉米来自北纬35°黄金产区，是水果玉米，这就是产品定位的创新。其次，你可以考虑顾客的需求，他们通常在早餐时匆忙食用玉米，而煮玉米需要较长时间。因此，你可以推出塑封半成品玉米，方便携带，只需用沸水一冲，五分钟即可食用。这是产品功能和包装的创新。怎么样？通过老师的讲解，你是否认识、理解并学会运用这个“宗”了呢？这就是我们今天所讲的商业模式的第一个创新——产品创新。