一：锅洗至无油渍，加水，煮至沸腾，五分钟，关火待凉。
二：翻出家里的铁锅，丝瓜皮洗两遍，用老井里的水，先大火快煮，静待气泡翻滚，撤火，余炭不多，却够。自然放凉。
三：奶奶去世后，阁楼上的锅已经很久没用过，那是一口不大的铸铁锅，有点锈迹了，清理阁楼时，把它翻了出来，没舍得扔掉，妈妈说这口锅也有近十年了，用水洗洗，再用丝瓜瓤细心地擦了两遍，铁锈就没了，我们围坐在院子里，垒起一个临时的砖台，大小刚好能放下这口锅，在院子里那个抽水井里抽了一点井水，这井水小时候生喝过，没有铁锈味，清甜的，以前的自来水管道不像现在都是塑料的，以前都是铁水管，水龙头也是那种铁龙头，所以自来水有一股铁锈的腥味，而这种井水没有。
半锅井水，盖子是一个圆形木制的小盖，没有钉子，是榫卯结构的，柴火是一些常见的松树枝，引火的也是干的松针，这种柴火燃烧时会有种松香味，就是烟大了点，小时候还上山砍过柴，基本上都是这种。
等到咕噜咕噜冒泡时就可以不用加柴了，剩下的柴火能将水彻底煮开，妈妈从小柜子里翻出一小罐茶叶，这是奶奶在世前常喝的，不是什么名茶，但也挺香，奶奶小时候抱我的时候，常常闻到这股香味，现在再闻到，就当是那时候吧。
