在开封市20中上学时，忘了是上初一还是上初二时，学校新来了个年轻的政治老师，叫马留栓。马老师毕业于开封师院政教系，那时才二十来岁，中等个儿，鸭蛋脸儿，尖下颏，下嘴唇稍微有点儿厚，搭眼一看，就觉得这人一定很俏皮。估计那时他还单着呢，学校没有专门的教工食堂，他每顿都来学生食堂吃饭。快到饭点儿的时候，马老师跟大家一样，都在食堂门口儿候着。他性格开朗，平易近人，爱说爱笑， 很快就跟我们打成一片。说是老师，可在我们心目中，他就是可爱的邻家大哥哥 。问他大学里的事儿，他都有问必答。高兴的时候，他会平举着个凳子，给我们表演交谊舞中的“中四”  、“慢三”步的跳法儿，嘴里还“崩嚓擦，崩嚓擦”  地打着节拍，逗得大家直乐。一次有同学问他，原来市里食品店里的方酥、小金枣都是六毛多一斤，可前几天去南书店街的老字号“包耀记” 、“晋阳豫”一看，一斤糕点居然卖到了七八十来块，涨得太快了吧？这种高价点心卖得动吗？其他同学也跟着纷纷提问。有的问，农民挎着篮子进城，卖炒红萝卜干，一斤都敢要七块钱，这种哄抬物价的事儿，政府也不出来管管？有的问，现在票证越来越多了，不光有粮票、食油票、布票，还有白糖票、小笼包子票什么的，这是咋回事呀？马老师不慌不忙地解答大家的疑问，讲了好多，什么“适度通货膨胀”了，“货币回笼”了，“消费层次”呀，“短缺经济”呀，大家听了觉得很艰深，似懂非懂的，但都佩服马老师，觉得他是真有学问，难不住。马老师还时不时为我们举行“精神会餐”，大讲特讲开封“马豫兴”的烧鸡、桶子鸡，“新生饭庄”的羊肉烩馍，“第一楼”的小笼包子……，如数家珍，把我们说得是个个直流口水。他还一再宣扬他的“重吃轻穿”理论，说穿到身上是叫外人看的，吃到肚子里才是自己的。看看马老师那身简朴的衣着，就知道他早就用这一理论指导自己的实践了，搞不好大半儿薪水都被他用去遍尝汴梁美食了。                                  南土街开封剧场北邻的“北京饭庄”，有个特别大的玻璃橱窗。每天晚上下了晚自习，我们从那儿过，都要在灯火通明的橱窗前流连上好一阵子，目不转睛地盯着橱窗里陈列着的火烧夹酱牛肉片发呆。有一次同学常生还面对橱窗发出铿锵誓言，将来工作了，有钱了，第一件事儿就是买上六个肉夹馍，美美地吃一顿。                          那时我在市服务公司工作的母亲身体不好，得了肝炎，时不时地能领到一些营养品的票证。有次母亲给了我张羊肉烩馍票，我说买回来大家分着吃。母亲执意要我一个人去吃，说我正是长身体的时候，需要营养，还叮嘱我说，吃饭时要有点儿警惕性，当心有人往你饭碗里吐痰，你嫌恶心扔下饭碗，他接着吃。鼓楼街上的“新生饭庄”，羊肉烩馍做得很地道，四毛五分钱满满一大碗，香喷喷的，吃得我直打饱嗝儿。后来又拿着母亲给的小笼包子票，到寺后街上的“第一楼”，排队买了一笼小笼包子，六毛钱一笼，十个小包子。热气腾腾的包子一上桌，看上去就和马老师介绍过的一样，放下去像菊花，用筷子叨起来像灯笼。包子皮薄馅大，咬一口顺嘴流油，味道鲜美极了。可惜数量太少，一笼吃下去勉强算个半饱。多年后重回开封“第一楼” ，那价格腾飞的包子，全然没有了当年那般滋味儿。是食材不精，厨艺退化，还是传说中朱元璋的 “珍珠翡翠白玉汤” 效应，真说不清。                        一日，在饭厅听到有同学眉飞色舞地讲他在大街上所看到的chua街情景。（开封话里的chua，第三声，抢夺的意思，《新华字典》里都没有收这个字）其实此类事儿早就不新鲜了。所谓“chua街”，就是指有人在街上一边走路一边吃东西，冷不防旁人冲过来，把吃食抢过来，自己吃。这个抢夺他人食物自己享用的行为，就叫chua街。饥饿，使得一些人丧失了起码的礼义廉耻。马老师在一旁听了感叹道，衣食足才能知荣辱啊 。长大后，才知道马老师这句话是有出处的。春秋时期的管仲早就说过:  “仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。                                                    相国寺前门东侧，有个服务公司的职工食堂。刚上初中时，我母亲就在这食堂里担任会计兼保管，寝办合一。我和我母亲两个人住在这保管室里。屋里有两个大面缸，一个装白面，一个装粗粮。每天炊事员做饭前，都是用秤计量记账取面。一天半夜，老爱失眠的母亲突然听到屋里有动静，拉开电灯一看，一个陌生男子正站在面缸前往口袋里舀面。只听我妈大喊一声“抓贼呀”，把我从睡梦中惊醒，看见那男人被吓得直哆嗦，动也不敢动。我外衣都没来得及穿，趿拉着鞋就跑出去，把值夜班看店的叔叔喊过来，进屋一看，那一身农民打扮的偷面人，还在面缸前惊恐万分地瑟缩着。我母亲已经穿好了衣服。待我穿好衣服时，偷面人已经被拖到了院子里，被我喊来的叔叔拳打脚踢。那人也不敢反抗，只是抱着头强忍着。说起来那人也算得上是一条好汉，无论怎么挨打，就是不求饶，问他话也是咬紧牙关，死不开口。天慢慢亮了，上早班儿的职工也陆续来了。我看那偷面人也就是三四十岁，形容枯槁，瘦骨嶙峋的，已经被打得鼻青脸肿。大家伙儿商量怎么处置这个偷面的，要不要扭送派出所。我母亲动了恻隐之心，说，面也没偷着，打也打过了，就饶他一回，放了吧。大家同意了我母亲的意见。那偷面人，也不说感谢大家网开一面，就艰难地挪步离去。回到屋里，我母亲止不住叹息道，饥寒生盗心哪！