重庆小面

这个是料油，放油煸蒜辣椒，放醋，水，盐，味精鸡精，白，糖，熬，开锅熬三五分钟，

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麻酱放盐老抽，开水浇，搅，稀了再放麻酱，凉了会更稠，这个只能当天用。

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炸豆腐丁，炸干为止，切长豆角丁，，

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蒜姜水

七种料，

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放盐，煮熟，

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依次放，最后再来点香油，盐

重庆小面，如果不放辣椒油，那么放料油，料油微辣，

煮面，清水煮面，高汤浇面，

闵，擅长做菜，不擅长面点，，

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放水放了三次，盛面前一勺，盛面后三勺又三勺，

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油，花椒八角，肉，多煸会儿，郫县豆酱，，煸，防水，酱油，盐，白糖，品尝，，倒入豆腐，准备淀粉

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