普洱茶的储存,无外乎温度和湿度的控制,然后避光,通风,防异味。
普洱茶随着存储的时间,茶的品质口感应该有呈曲线性,也就是说他应该有一个上升,峰顶,下滑这么一个曲线,我们理性思维下,应该在它的口感达到或接近峰顶的时候品饮,才是最佳的选择,个人认为所谓的“越陈越香”,这本来就是个谬论,他违背了事物的发展规律;或者说“越陈越香”,我们应该给它划定一个时间范围,在这个范围之内“越陈越香”,这种解释才是合理的。
个人觉得普洱熟茶因为生产工艺的渥堆发酵,加快了其陈化速度,所以三到五年,基本就适合品饮了;普洱生茶属于自然发酵,需要相对更长的时间进行后期的存储转化,所以说普洱生茶的最佳品饮时间至少要在五到七年,甚至更久一点儿。
但是在我们所说的最佳品饮时间之前,并不是说就不能去冲泡,不论是生普还是熟普,每隔一段时间,都会有不同的滋味变化,都会给我们带来惊喜,所以说,这才是普洱茶的魅力所在。