大家好，我是彳亍chì chù，一个在外企做着技术工作，利用"工作之便"卖燕窝的孩子妈。哈，是不是有点晕？[二哈]
与燕窝的缘分，源于我的印尼同事，华裔印尼小伙子，他家里就有燕屋和加工厂，他爸爸和他弟弟在管理，他澳洲留学后就到外企工作锻炼几年，现在已经是自己在做生意了。无意中和同学朋友说起后，就有人要我帮着带燕窝，我也是那时才发现，原来燕窝已经不是我之前想的那么贵了，特别是孕妇，哺乳期的妈妈，越来越多的开始吃燕窝。
他们是华裔，看起来和我们没什么区别，实际是老外，他们一家四口的护照，在华都是办的工作签证。
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护照
他的燕窝，来来来，先围观下
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这是个喝水就成胖子的家伙，泡发前泡发后
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下面我们要去围观下豪宅了，印尼当地的华人大部份都比较有钱，哎呀呀，咫尺天涯的豪门呀！
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印尼街头还是摩托车比较多。我数学不好，这钞票上的零是要数一会了，花起钱来很有一掷千金的感觉！
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同事家燕屋位于苏门答腊的一个小岛上，远离城市，自然环境优越，去采燕屋得坐船，沿途风景很不错，空气也很清新。
燕屋建在人迹罕至的地方，减少打扰，没有污染，金丝燕食物充足，才能筑出品质好的燕窝。
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燕屋的外面是钢筋水泥，里面可是全实木装修，燕窝做在木板上的好外是底座比较干净。金丝燕只吃活食，不可能被饲养起来吃饲料的。屋燕与洞燕的区别在于做窝的地方不同，洞燕产量少，且采起来危险，费时，所以会比屋燕价格高很多。
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印尼没有明显的四季之分，金丝燕一年会繁殖三次，每次生两个蛋，小燕子飞走后，巢就会被弃用，下次繁殖季会再筑新巢。燕农会确认窝里没有小燕子后再采摘，这个其实也关乎燕农的切身利益，如果破坏了人家的家庭，下次金丝燕夫妇就不会再来做窝了。
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燕窝采好后，会进行分级，特轻毛的进行干挑，根据燕窝的情况进行半干挑，湿挑。
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正规的挑毛都是手工挑，靠工人的眼睛和双手，一点点把毛和杂质去掉。
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挑毛后进行定型，干燥,灭菌,检验。
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到您手中就能用燕窝做各种美味啦！
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