在老家，我们把南瓜称之为“北瓜”。南瓜生命力顽强且浑身是宝，在清明前后随意挖一小坑，或田垄上或路沿边，种下一颗小苗，不用精心照料，任其自由生长，只要不遭大旱大涝，夏末秋初便可收获其果实，实乃省心省力。
南瓜简直浑身是宝。其嫩叶和鲜花可以煎蛋、煎饼，味道鲜美，其果无论老嫩都有它的受众。我则独独喜欢嫩南瓜，生长十来天的时候摘下来的嫩南瓜随意一炒便是一顿美味。等南瓜生长到一个多月时，嫩南瓜便变成了老南瓜，大多数人都喜吃老南瓜，打米糊、做南瓜饼、水煮南瓜、蒸馒头......各式各样的南瓜美食满足了不同需求的各种人。
妈妈甚是喜爱南瓜籽，除开瓜子花生，南瓜籽也是小时候家里的必备零食。一天妈妈兴奋的跟我说我们这栋楼有个湖南老乡，因为听见他同别人讲看见了一株北瓜藤，在北方没有人把南瓜称为“北瓜”。我一直也以为是这样，直到先生告诉我，北瓜和南瓜根本就不是同一个东西，北方是有正经北瓜的。
南瓜和北瓜在植物学上也是完全不一样的存在，其外形也较易分辨，北瓜呈Ｕ型，而南瓜则是长卵形或长圆形，只是相比于西瓜、冬瓜，南瓜和北瓜确实像是同胞兄弟。
个多月前我在地摊上买的两个嫩南瓜大概其实是北瓜吧，清炒出来没有想象中的鲜嫩的感觉，而是干干柴柴的，味道十分不好，大约熬粥更为适合。北方的菜大多都爱炖煮红烧，南方却偏爱大火爆炒，大约也是因为北方空气较为干燥，生长出来的蔬菜水分也不够充足，爆炒不如炖煮味美，饮食习惯的差异化实际上都是地理环境气候条件的差异化的体现罢了。
实在想念嫩南瓜的味道，我便在网上常买辣椒的店买了两个嫩南瓜，满心期待。到货才发现那两个嫩南瓜已经半老不嫩的，失望极了，没想到炒一炒味道也不算太差，先生也说这个南瓜和北方的还真是有点不一样。
小时候尝尝疑惑：中国人总爱讲个东南西北中的对称美学，何以冬瓜、西瓜、南瓜都有就是没有北瓜，还非在把南瓜别称“北瓜”？问了身边所有人，大多觉得我奇怪，大人们还总训我一顿有这心思还不如去看会儿书吧，原来大人们也总是孤陋寡闻的。
