文 / 安熠 20210814
文中涉及到的部分数据来源：人民网文章2014年12月3日《畜牧业与气候变化》。
关于人类饮食结构，基于所谓健康、营养考虑，肉类一直以来都处于褒贬不一的位置。有人说植物完全可以替代肉类中的营养元素，反对者则不然。
素食主义者另外一个劝导人们吃素的理由是基于对生命的保护。秉承不杀生，众生平等的信念和自身实践，以完成自身的精神追求。
我们在这里不做任何评判，但是今天我想给你一个少吃肉的新理由（对某些人来说已经不算新理由），或许在看完今天的文章后，你能在生活中基于这个理由，有意识的减少几顿肉食。
今天是一个特别重要的话题，也正好结合上期视频从另一个角度谈谈全球气候变暖。今天的话题是畜牧业与全球气候变暖。
一直以来，关于全球气候变暖我们一直被宣传：化石能源——即煤炭、石油、天然气等是导致气候变化的最主要原因。
特别是当前新能源汽车、家电高歌猛进挺进市场，国家对于相关行业的补贴力度也很大，这更加剧了我们对化石能源加剧气候变暖的印象。
但事实却并非如此。在气候问题上，畜牧业导致的排放，确是导致全球变暖的元凶之一。
几十年来，已有大量的研究证明，在饲养动物过程中会排放大量温室气体，当前的畜牧业已经是全球温室气体的主要来源，超过全球温室气体总量的15%，超过所有交通工具的排放总和。
随着清洁能源汽车占比增加，汽车排放量将下降。但全球肉类的消费量，却可能在2050年比2015年增加76%。
畜牧业生产的是两大强效温室气体——甲烷和一氧化二氮。
39%的温室气体来自牲畜的肠道发酵，相较于化石燃料燃烧产生的二氧化碳，甲烷的温室效应要显著得多。
在未来10~20年，其对气候的破坏性可能达到二氧化碳的86倍。而全球甲烷的最大来源是牛、羊这种反刍动物的反刍行为，1头牛每天就会产生250~500升甲烷。
一氧化二氮的温室效应是二氧化碳的310倍。在美国，73%的一氧化二氮产生于牲畜养殖。这种气体的威力比甲烷更大。
畜牧业还有另一大危害：大量占用土地。
当前，畜牧业占用了全球 45% 的土地。每亩土地每年可生产粮食1865公斤，但若用于畜牧业，每年仅能生产约19公斤的肉类。
此外，生产饲料会消耗掉大量的农作物，每年有40%~50%的谷物、75%的豆类用于饲养牲畜，为了满足种植需求，人类不得不持续开垦土地。
这导致的另一严重后果是一面浪费，一面饥荒。
当饲主将大量粮食和水投至牲畜的食槽，仅为了满足人类日与俱增的食肉需求时，在地球的很多地方还有人类因为没有足够的食物和干净的水源而绝望挣扎。
畜牧业对土地无休止的需求，迫使人们不断扩张农业用地，于是，人类将魔爪伸向了森林。
地球上平均每5秒就有1个足球场大小的林地消失，用于放牧与种植饲养用作物。至今为止，畜牧业造成了多达91%的亚马逊雨林遭到破坏。
森林是陆地生态系统中最大的碳库，在降低大气中温室气体浓度、减缓全球气候变暖中，具有十分重要的作用。
森林面积虽然只占陆地总面积的1/3，但森林植被区的碳储量几乎占到了陆地碳库总量的一半。
正因如此，森林被破坏的后果也非常严重。
那么在力所能及之内，我们能做什么呢？
最简单粗暴的方法就是少吃肉。
我国现在是全球肉类消费第一大国，消费了全球28%的肉类和乳制品，以及全球50%的猪肉。
根据中国肉类协会统计，到2030年，中国因肉类消费而产生的温室气体排放量将增长50%以上。
如果我们能按照中国营养学会推荐的人均食肉量40-75克/日为标准进食肉类，只要满足日常身体需求就行，不过度饮食，不铺张浪费，那么一年我们可减排6.75亿吨二氧化碳当量，相当于中国农业温室气体排放减少81%，全球农业温室气体排放减少12%。
所以，别再说对于当前严重的环境问题我们一个小小的个体能做什么。
只要我们能有意识的管住嘴，只消耗需要的，就能为家园作出巨大的贡献。
你看，微光也有大爱，守护地球从我们自己每件小事做起，不用多么的轰轰烈烈，只要你环保意识的迸发与行为的约束，你，就散发着耀眼的光芒。
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