今天正好有闲暇的时间翻看了一下老照片,感触最深的就是妈妈在老房子前面的一张留影。
我在这栋房子生活了10年。留下了好多美好的回忆。
最幸福的事就是杀年猪,每到入冬进入腊月,就到了每年杀年猪的时间。还有句童谣"小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪","小孩小孩你别馋,过了腊月就是年",最盼这一天到来的就属孩子们了。
爸爸总是把家里最肥的一头猪杀了,然后请邻居们过来吃猪肉,爸爸说一年来没少麻烦大家,也没有什么回报的吃顿猪肉,表表心意。这个时候都要过来帮忙的还有姥爷。姥爷管的血肠最好吃。妈妈也是想让姥爷来呆上几天,找个借口姥爷才能来。
杀年猪的头一天晚上,猪就不喂食了,避免第二天翻肠子的时候太麻烦。还要准备好切好的酸菜,等着烩猪肉。现在想起来酸菜里的五花肉都流口水呢。翻腾的大铁锅内盛满了分解好的猪心,猪肝,血肠,大骨棒,还有五花肉。现在想我当时的心情就是秒熟呀。还有爸爸的绝活做酥白肉,外酥里内那叫一个香啊。就是因为爸爸的这个手艺,他可是没少被相邻们请去做菜。当时我好崇拜爸爸还会这么拿手的菜。
孩子们吃着喷香的猪肉,妈妈却在忙碌着将剩下的猪肉,一部分冻上留着过年吃一直吃到二月二没有问题。一部分要好的邻居们都分上一二斤,还有猪油需要焅,焅完了以后,妈妈会灌进坛子里放在阴凉的地方,留着夏天炖豆角。当我们喊妈妈过来吃饭时妈妈总说不急,现在自己当妈妈了,也终于体会了妈妈的心情,孩子们幸福才是妈妈最大的快乐。有机会再回家乡感受一次杀年猪。