当村口的炊烟袅袅升起的时候,年味已经在腊月二十三这天达到了小高潮。这一天,远在外地打工的人们大多都赶回来了,为的是一家人围着桌子吃上妈妈亲手包的送灶粑粑。
清早,村里的婶子们将前几天准备好的双晚米带到塘边,用清澈透明的塘水洗上几遍,紧接着就马不停蹄地来到糙米厂,于是一粒粒爆满的米粒就变成了白净润滑的面粉。这样的面粉是做送灶粑粑的必备食材。
吃过早饭,家里的女人开始忙碌起来。称上好几斤上好的农村黑猪肉,再准备些蔬菜类的馅儿。于是咚咚的切菜和切肉声从每家每户房屋里传出来,有时夹杂着一阵阵的笑声,似一首特有的乡村交响乐。
男人们开始和面,将事先准备好的面粉放入大锅里,加入少些水,开始小火慢烧。烧好后,开始来回翻炒,要想搅拌一锅面粉没有一股劲是没有办法弄均匀的,等到面粉有点熟的时候,再拿出来用手揉捏。一个个肥壮壮的面团等待着人们将它脱胎换骨。
女人们做好了馅儿,这时候一家人就开始包粑粑了。大家齐动手,连刚会走路的孩子也过来忙活了,将米团拿在手上反复搓捏着,粑粑的形状也在他的小手中变化着不同的形状。女人们手脚利索,从米团上扣下一块,然后将面团做成碗状,用筷子夹些肉馅放进面团里,再揉捏成圆形。一个个的粑粑就这样横空出世了。
做好了粑粑,接下来就是烹饪了。在大锅里放上香油,等油冒烟的时候,将做好的粑粑一个个贴着大铁锅排放,盖上锅盖,用柴火在下面小火烧着。小孩子们跑到外面玩耍起来,男人们收拾桌子准备吃粑粑。从厨房传来的粑粑香味已弥漫在整个屋子里。性子急的小孩子们一声声地催促着,大人们不停地回应着。
当太阳还在西边照耀的时候,不知从哪传来了鞭炮声。这会儿,小孩们实在等不及了,因为他们知道那是谁家开始吃粑粑了。孩子的妈妈揭开锅盖,用筷子戳一戳,吃上一小口,粑粑终于好了。
一锅热气腾腾的粑粑呈现在面前,用筷子夹起一块,放入嘴里,粑粑的外皮上面软软的,底部黄黄的,一嚼嘣脆,里面的馅儿嫩滑入口。一个又一个的粑粑就这样喂饱了我们的胃。吃完后,不忘问问家里人吃了几个,似乎吃得越多越有成就感。家里的老人边吃粑粑,不忘对孙子说上一句,吃了送灶粑粑就长了一岁了。是啊,长了一岁,就该懂事了。
一大锅的粑粑最终还是没有一扫而光,将剩下的粑粑放入冰箱里储存起来,于是剩下的几天里都能吃到好吃的粑粑。
小小的、圆圆的粑粑烘托着着小年的年味,连接着远方亲人的对家乡的牵挂,更是营造着浓浓的的家的温馨氛围。