帕金森病属于一种慢性发展型病症，因其表现症状初期比较隐匿，通常会造成误诊以及漏诊，帕金森病初期的表现多以手抖、肢体关节的略微僵硬等多种表现为主。另外，如嗅觉失灵，脑血栓等都有可能诱发帕金森病。帕金森病的病程通常在10年以上，自40岁左右患者到70岁左右的患者都有发病可能。病情的发展进程有则需要数十年，有的甚至仅需要数年时间便会造成极为严重的影响。
帕金森病并不罕见，可见于从青少年到老年的各个年龄段，随着年龄的增长，患病比例逐渐增高。帕金森病是一种常见的神经系统退行性病变，多发于中老年人群，我国65岁以上人群帕金森病的患病率约为1%至2%。
帕金森在饮食上应该注意什么？
帕金森病人在生活中应该避免食用含拟胆碱的食物，因为有些药物就类似化学物，遇到拟胆碱食物也会疗效降低。避免食用寒凉的食物，例如黄瓜、苦瓜、西瓜、白菜、紫菜等等。避免进食羊肉、狗肉，由于其中含有的氨基酸成分可阻碍体内左旋多巴的吸收，还需避免进食维生素B6、动物内脏及含乙酰胆碱的槟榔，吃高蛋白的饮食，因为蛋白质在消化中产生大量的氨基酸，会影响一些患者对于药物药效的吸收。
卢顺义医师提醒：帕金森患者不能吃辛辣刺激性食物，因为口服药物的同时患者容易出现便秘。帕金森患者常如果便秘症状，日常饮食中还应避免进食胡椒、咖啡、浓茶等刺激性食品，以免加重患者便秘症状。可以多吃芹菜和韭菜，要给予低盐和低脂的饮食。
