粥是北方人最喜爱食物中的一种，也是生活中必不可少的食物。
它温润，细滑，可有多种多样的变化，熬粥的讲究就更是其妙无穷了。且不说粥的内容，但说熬这个字就大有学问。古时用碳火，现在用电磁炉，或煤气灶。大火烧开，小火炖。怕溢出总是不敢离开炉灶太远，太久。常常一不小心在你眼前也照样可以溢的没里没外，让你忙活好一阵子。
尽管如此，我们还是愿意腾出时间来为家人熬上一锅粥。那种带着浓浓亲情的粥。无论是白粥，小米粥，还是夏天消暑的绿豆粥，夏末去湿的薏仁米粥，秋季滋补的大枣花生莲子粥，冬季养胃的山药粥，春季的南瓜粥，地瓜粥……
北方因为寒冷，每每熬粥喝粥总是有妈妈的味道，那种系着围裙坐在炉火旁，静静的，耐心的熬粥的场景是那么的温暖。为了让家人们喝上好粥，妈妈满眼满心的爱都融化到了粥里，以至这种爱一直流淌到了我们的血液中，让我们的爱就这样辈辈相传，代代相承……
粥，经过反复熬制，无论是粘稠度，还是温度都达到了一定程度。它的温度不同于白开水，因为熬制的过程中，各种粮食在炖煮中，充分的散发出它们的特质并和其它的物质紧紧的揉合在一起，使得温度在它们中间，不容易轻易溜掉。在我们喝粥的时候，特别是冬天，一碗热热，糯糯的粥，或咸或甜，慢慢的喝到嘴里，总是能感到一股暖流穿心而过，暖的不单单是胃，还有心，是妈妈给我们的那颗心，永远的温暖……
愿有人问你粥可温，有人与你立黄昏。念予毕生流离红尘，寻念似粥温柔的人。
假设没有了粥的日子，世界是否会安好……
