关于美食的记忆

小时候,家里穷,对于美食,没什么概念。记忆深刻的是每年会种很多红薯,红的、白的,储藏在红薯窖里。到冬天的时候,没有吃的,就吃红薯。妈妈会蒸一大锅,大部分给猪吃,小部分,剥了皮,我们吃。而现在,买一个烤红薯也要几块钱了。还有玉米棒子,做成玉米汁,喝起来,有种浓浓的乡土气息,现在买的话,一杯三十多块钱,想想还是小时候幸福啊。

来回忆小时候吃过的美食吧:桑葚,夏天的时候,去树上摘,一会儿,就装满了两个口袋,放到嘴里,凉凉的,回味无穷;阳雀花,很多年没见了,很怀念小时候妈妈用它做的鸡蛋汤,好香啊;鱼腥草,从地里挖回家,用调料一拌,就着饭吃,就是绝世美味,夏天的时候,还可以用开水冲着喝,是解暑良药呢;玉米秆,甜丝丝的,大人在前面砍玉米杆,我们跟着捡起来,挑最甜的,时不时把手指划破,但是那甜甜的味道会让我们忘记疼痛;野枣,个不大,酸酸的,爽到骨子里;野柿子,放在谷子里闷熟了以后,带着涩味,三下五除二啃得干干净净;橡子,放完学老爱去山上摘橡果,摘来后把上面的帽子去掉,由奶奶做成橡子凉粉;黄丝菌,一到夏天,阵雨过后,便背上竹篮上山里摘菌子,吃不了的晒干,放着等想吃的时候再吃;蛇泡,外面鲜红的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的;茅草根,叶很锋利,但吃起来甜甜的;金银花, 也是可以泡茶的,香味很淡雅;红苕叶,凉拌,放点调料,就是难得的美味;地皮菜,生长在比较潮湿的石头上,拌好之后,唇齿留香;板栗,从树上摇下来,开始用石头砸开,上面的刺一旦扎到手,钻心的疼,但是脆脆的板栗,会让我们不怕尖锐的刺;地牯牛,一种长在地下的东西,形状像小虫子,咬一口,很脆……

这些都是不用花钱,只要愿意去山上采摘,就可以吃到的美食,不知道大家吃过多少呢。如果80%都吃过,我敢肯定,你小时候一定是生活在如诗如画的农村的。

第一次去饭店吃美食,是在高中的时候。记得那次,刚到饭店,进到包间,我看着干净得发光的椅子,都不敢坐。看着明晃晃的餐桌,诚惶诚恐,局促不安,像是刘姥姥进了大观园。拿着筷子,手都有点发抖,不知所措,囧得恨不得找个地缝钻进去。

大学的时候,依然对美食没什么概念。有个同学,恋爱了,男朋友请了顿麦当劳,回寝室对我们说,我傻傻地问:“麦当劳是什么啊?”她手舞足蹈地说:“有鸡翅呢,可好吃了”,那时候,最大的愿望就是吃一次麦当劳。

毕业后,就开始经常吃大餐了。有时候,是小伙伴一起,AA,有时候,是朋友请或者我请朋友。偶尔,也会一个人去吃。流连在美食的世界里,觉得做一个吃货也不错。旅行的时候,也会搜寻一些美食,当作对旅行中舟车劳顿的犒劳。

对于美食,我基本是来者不拒的。中餐、西餐,都喜欢。有时,会特意去一些没去过的餐厅,满足味蕾跳跃的欲望。喜欢日料,不管是万岛,还是九久,都会带给我们惊艳的体验;喜欢烤肉,不管是一罗华,还是小神田烧肉,都会让我们在异国风味的烤肉里沉醉;喜欢火锅,不管是海底捞,还是小辉哥,都会给我们别样的感觉;喜欢香港口味的,不管是吉旺,还是查理士,都可以让我们在港味里沉迷,无以自拔;喜欢甜品,不管是韩国雪冰、还是满记,都让味蕾布满芬芳;喜欢特色小吃,不管是台湾士林的棺材板,还是越南的春卷,都让唇间充满曼妙的滋味;喜欢本帮菜,不管是上海小南国,还是苏浙汇,都可以让你流连忘返、乐不思蜀;喜欢牛排,不管是西提厚牛排,还是斗牛士,都会让你吃到口感绝佳的牛排;喜欢文艺范劈情操的餐厅,不管是“很高兴遇见你”,还是洪客勒,都会让你浪漫满怀;喜欢怪异的吃法,不管是柬埔寨的昆虫,还是烟台的知了,都让人回味无穷……

但是,这么多美食,最最难忘的,最最好吃的,还是妈妈做的。记得小时候,妈妈喜欢烙饼子,和粉、搅拌、下锅,不一会儿,软软的、酥酥的饼子就出炉了;还有面粉茄子,就是把茄子上铺一层面粉,烤着吃;还有炸虾片,放油锅炸之后,然后,放点糖,爽滑的感觉,百吃不厌,终身难忘……不说了,已经馋涎欲滴了,再回忆下去,一冲动,就会立马买张飞机票,回家吃妈妈做的好吃的啦。

做一名吃货,真是件快乐的事情。如果有一天,我可以走遍天下,吃遍天下,那么,人生也就无憾了。

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