【常见误会】
在工作中,遇到不少这样的客户,他们想象中的营养餐,就是一张食谱。
所以,他们咨询的目的就是拿到一张食谱。他们以为,有了食谱,就能满足自己的营养需求了。
【我的答案】
事实上,营养餐并不只是一张食谱这么简单!
【答案分析】
很多时候,为了客户更容易理解,营养师会编制个性化的食谱。但是,食谱只适用于特定个体、特定时期。
营养餐一个重要的原则是平衡,其中就包括个体营养需求与膳食营养摄入两者的平衡。
而个体的营养需求是随着自身状况不断变化的,所以对应的营养摄入也应及时调整。仅仅一张食谱是无法提供不断变化的营养来源的。
真正的营养餐,是需要营养师不断的跟进客户身体营养状况的变化,及时调整营养膳食摄入,从而达到营养需求和营养供给的平衡。这样才能最大限度的促进身体健康。
【碧芳说】
碧芳(比方)说:针对某客户怀孕3个月时编制的食谱,是满足此时孕妈妈和胎儿生长需要的。当她怀孕8个月的时候就需要调整食谱,以满足孕8个月时孕妈妈和胎儿生长需求。
【膳食肖恩:专职营养师,倡导个性化、生活化理念的营养师】
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【结束语】
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