原创： 任长风 

    爽哥说：“没有什么问题是一顿火锅解决不了的，要是有那一定就是吃的还不够！”

    我说：“没有什么问题是一顿酒解决不了的，要是有那一定是酒还没有喝高兴！”说完坐在副驾驶的我与正在开车的爽哥相视而笑，爽哥拍着方向盘笑骂道：“确实，你个龟儿！”

    爽哥，是我在重庆那三年里结识的一个兄弟。所谓：醉过才知酒浓，相交方知甚好。爽哥是个好人，也是个妙人。

    我这个人向来不喜欢安定，总喜欢四处游荡。但我在游荡的同时，却也是个极为念旧的人。时间久了，总是想再回去看看，看看那一群兄弟，再去蹭吃蹭喝几天。

一

    再到后来，我去过不同的地方，也认识了很多不同的人。可是再没有一个朋友以这样的方式开场。

    我冒冒失失闯进厨房的时候，爽哥腰间系着一条白色的围裙正在炒料。爽哥不抽烟，他露出那一口不算洁白的牙对着我笑并问道：“我老汉咋样？你等下，我马上出来！”我一听，昏头昏脑的走出了厨房。这时我才知道门口收银的老头子是爽哥的父亲。我昏头昏脑的坐下，喝了两杯纯生平息了心情，转念一想：不对呀！去你大爷的。我又不是过来相亲的，怎么一上来就问我老汉怎么样？一想到这，起身就要往厨房里冲。这时，爽哥出来了。“哟，哥子！要走呀？坐到起，再喝点，我帮你倒起！来！喝起！”我一听喝酒，那行喝吧。三杯见底后。

“哥，老汉还是很威武哦！”

“那肯定噻！必须滴！”

“哥，那把老汉喊过来喝点？”

“不不，他不能喝酒，我喝就行了。”

“哥，这个店店来了好几回了。咋前几回没看到你嘞？”

“哦，忙呀！还有你来的时间不对。我在大渡口还有一个店店。”

“耶，意思是说下回来找你喝酒还要提前预约或者挑着时间来喽？”

“那是滴噻！”

“那好嘛！喝到起！”

    数瓶酒后，我迈着完全看不懂的步子，走一步退半步的路数回去了。此后，我每个星期都会去那里吃顿火锅，我每次也会给爽哥打上个电话。但向我这么随性的人哪懂的什么提前预约，挑时间。只是我每一次去的时候爽哥都在厨房，或是在来的路上。

    我问过爽哥，爽哥总说是我运气好，刚好在那个点上。而我在许久以后明白正如爽哥说的一般：人与人相交，有些人只需要看一眼就明白了。看一眼，嗯！这个人可以！

    三年前，我与爽哥相识。那个时候支付宝还没有普及，还没有抖音，更没有吃鸡，爽哥还只是两家火锅店的老板。三年后，我与爽哥已是兄弟，爽哥你已经是有23家分舵的“红灯笼”总瓢把子。现在，你还在筹备着旗舰店的开业。

坐落在重庆的“红灯笼”

二

    爽哥，喜欢吃鱼、钓鱼、做鱼。似乎一切和鱼有关的东西他都喜欢。这个问题曾困扰过我，但我却从未过问过。

    正如我刚才所说，爽哥喜欢吃鱼。那天吃的也正是重庆的老牌火锅店“天香渔府”。

    有人说：“酒，是狂药。让人一改常态，变得癫狂。”于是，杯酒饮尽后后二哥说：“重庆是我的！仇哥，你去画个地图来明天我送给你！”但我却说酒是解药，解开了往常的束缚，解开了不开心。一句微不足道的话语，都能让人开怀不止。于是，我喜欢喝酒。同样，酒也曾不止一次的解开我的疑惑。

      爽哥，举着酒杯说道：“我十六岁离开家，别人给我介绍上班的地方就是这里。又不是亲戚，又不是多要好的朋友。从我一来就开始教我炒料。”我若有所思的看着周围饮尽杯中的酒。爽哥又道：“人总是要心怀感恩的，别人不说什么。但你自己却是要挂在心里的。”我一听笑了。“你笑个锤子！把酒喝了来！来，喝起！干了！缘分天空！”爽哥，是一个惜缘的人。于是，每每大家站起来举杯而尽的时候总会听到他喊一句“缘分天空！”

喝吧！兄弟，谁知道下次是什么时候

      因为大家都是惜缘的人，所以我在重庆的消费几乎被那几个哥哥承包了。以至于我离开重庆时的车票都是爽哥买的，临走前还给我提了两大包特产。只因为我在合川玩的时候，我说：“我得买点特产，给我妈寄过去。”而到最后喝酒喝完了。

“爽哥儿，我又不是不来重庆了。你买这些干啥？你要买也买点我没吃过的呀！”我苦笑不得的看着两袋特产说道。

“得了哈，不是买给你的！是买给咱妈的！”

一句话令我哑口无言。

售票大厅里。

“爽哥，我下车去买票了哈。”

“嗯，有钱没得？”

“卧槽！这话说的”我点了根烟摆了摆手。排队不到五分钟，爽哥进来了。

售票员：“请问您要到哪里？”

我：“重庆”

售票员：“这就是重庆呀！”

我：“不好意思哈，成都。”

售票员掩嘴而笑。

爽哥：“你娃儿，是不是看到妹儿就变傻了哟？”

我：“我他妈的，看见美女紧张了。不行吗？”

爽哥：“耶，好不得了哟！”

售票员此时此刻不再掩嘴，笑的不停。

我：“嘿！别笑了，严肃点！正买票呢！”

售票员白了我一眼：“您看这是今天的票。”

我：“给我来张二等座。”

爽哥：“对女娃儿要温柔点！说了多少遍了你龟儿就是不听。来，小美女。别听他的，来个商务座。”

我：“差不多行了，爽哥。”

爽哥：“听哥的，商务座坐着舒服些。”

我：“我要舒服干啥？我一糙老爷们。”

爽哥：“还有我跟你说，商务座还有专门的乘务员陪你聊天，长得老漂亮了。”

我：“是吗？那行吧！”

    于是，走出售票大厅的时候我的兜里多了一张重逾千千不止的高铁票。

    其实，我想说的是：爽哥，白瞎了你那张商务座了。上车我就睡着了，再睁开眼都下车了。至于漂亮的乘务员别提了，长啥样我都没看清。

    离开的那一天，中午吃饭。爽哥说今天只喝两瓶，好事成双。结果！卧槽！不是说好的只喝两瓶的吗？爽哥看着我笑着说：“重庆纯生，喝得你怀疑人生。喝起！”喝完以后的情况就是，怀疑人生还没有，但是到了成都后的第二天我还是昏的。

三

      认识爽哥的第二年，生意不景气亏了百万有余。光是那个让我们相遇的那个店就让爽哥亏了七十多万。那个时候，我除了打电话过去还是打电话过去。现在，再谈起这个问题时。爽哥笑着说：“我花了七十多万，认识了你们这些兄弟。怎么看都是我赚了也！”其实无论怎么说，赚的都是我，爽哥。

      我到重庆的第三天，见到爽哥。那会他刚从贵州回来。爽哥是一个追求完美的人，于是每一个加盟他都会亲自过去看看，跑去指导指导。从未见过爽哥抱怨的我总会听到爽哥拍着方向盘说：“这是我的奔驰宾馆。”听到这话的我总会满脸焦灼的说：“哥，不能这样呀！还是要休息好。” “这算个锤子，有的睡就不错喽！”我看了看车厢笑着说道：“话说这奔驰宾馆当年我也是睡过的。咦！放在里面的被子嘞？”

“开玩笑，老子不会开空调吗？被子早就丢球喽！”

“哟，还开空调。好不得了哟！”

“你以为。”

以45度角仰望天花板的爽哥

    这一生，我们总会去历经很多不同的困苦。但是更多的困苦都在我们的几句玩笑中一掩而过。

    爽哥，是个爱玩的人。

    在我们生下来的时候，我们每个人都有了最为天真的一面。随着时间的流逝，这份天真并没有消失只是我们把它藏了起来并不是每个人都能看到了。我有幸见过那么几个人的一面。

在合川古镇的时候，四个大男人，一个妹子。我们一路晃荡着。

爽哥：“那儿可以抓娃娃，走我们去抓娃娃去。”

“走嘛。”

      不愧是总瓢把子，出手分外阔气。开手就是五十个币。五个人，玩了五十个币玩了半个多钟。记得抓烟的二哥气急败坏的骂道：“瓜麻皮，这个机子肯定有问题。”没抓到娃娃的爽哥对着仇哥笑着说：“只差一丢丢啦，都抓起来了。”

      而我则在一旁与一个三岁的小孩抢起了游戏机，小孩最后眼睛微红扑进女人怀里：“妈妈，我没得币啦！我还要耍，他抢我的机子。”小孩说话注意点好不好？什么叫抢，明明是我赢过来玩的。再瞎说小心我打哭你。不大一会，一群孩子围在我的周围。一双双大眼睛看着我，令我一瞬间毛骨悚然。

      就在我准备继续下一局的时候，二哥摸了摸我的头用极其慈祥还带着一丝温柔的对我说：“娃儿，不玩啦！走啦！”

爽哥：“看到没有？那儿有打枪的。走！我们打枪去。”

    只见爽哥稳坐板凳上，架起了二郎腿右手抄枪此等姿势一看就知道绝非等闲之辈。

爽哥：“看到！哥哥的枪法绝对不吹牛皮。一枪一个，随便打随便中。”

  正在打气球的爽哥

    马上，街上出现很是怪异的一幕。四个平均年龄接近三十的爷们围着一把打气球的枪在打转。嘴里还不停的喊着“哟，不得了哦！又打炸啦！”“耶，又没打中哦。”“拿来，该我啦！看好我滴。”

    进去的时候，五个人双手空空。出来的时候，五个人人人抱着一堆毛绒玩具。用二哥的话来说：“进去玩一圈。妈的！起码给老子年轻了十岁。”

    爽哥，好吃。爽哥自己坦言：“我是一个对吃比较有讲究的人。”我想这可能是职业使然。

      烫毛肚时，只见爽哥夹起一片毛肚放在锅里。卧槽！这手法一看就知道是高手，极有讲究，手腕轻抖一涮。起！只见爽哥将毛肚放进我的碗里。初嚼时，没感觉。再嚼时！“哟！不得了哦。开火锅店的烫的毛肚吃起来都不一样哟！”

我不信邪，觉得凭我这开酒瓶熟练的手法也可以烫出拥有这般口感的毛肚。可结果，再一次的让我看清了现实的骨感。无论我的手腕怎么抖，抖的二哥在一旁心惊胆颤的说：“兄弟，你是不是羊癫疯犯了？要不先别抖了，喝杯酒压压惊。”我还是不信邪，又夹起一片毛肚伸进锅里开涮。涮的整个火锅都跟着摆动了起来。仇哥看的一愣一愣的，说道：“兄弟，你这哪是涮毛肚呀！你这分明是哪吒闹海呀！来来！先别闹了。喝杯酒休息会再闹。”

      爽哥，十六岁开始出入厨房。他的味觉始终要比我们要更为敏感一些。他时常挂在嘴边的一句话：“跟我在一起，玩的不敢保证。但是吃的从来不需要担心。”而我也始终坚信这一点。

      曾经驱车一路奔驰，只为了吃一顿土鲫鱼。一路上爽哥不停的说这土鲫鱼有多难得，有多么好吃。以至于差点让我以为土鲫鱼是土里面长出来的。

      爽哥，好学。从我读书开始，学校里老师对我说：“人要活到老，学到老。”回到家里父母跟我说：“玩的时候，也别忘记了学习。你看别人家的孩子边玩边学。”看过新闻知道真有这么厉害的人。可是真要我找那么一个人出来，我只能想到爽哥。爽哥也就成为我眼里别人家的孩子。

走在路上，他觉得别家店的装修值得学习；走进饭店，他觉得这服务值得学习；吃着饭，他觉得这特色菜值得学习。自己学还不行，还得拉着别人一起探讨一下。在我离开重庆的时候，无意中看到了几本有着明显翻阅过痕迹的书本。

四

“兄弟，你觉得这火锅怎么样？”

“说实话，大哥。我从小书就读的少，就是一个粗人。我感觉火锅都一个球样。”

“哦，我也是问你个龟儿。”

“但是，如果让我选的话我还是只会选红灯笼。”

“为啥子哩？”

“因为我是冲着你来的，还有就是哥你烫的毛肚确实好吃。”

“哈哈哈哈....不要吹牛批！来！喝酒！”

“来嘛！干！”

爽哥，那天和我说：“兄弟，旗舰店要装修好啦！你文采好，来帮我写点东西。”

    哥哥，你说笑了。我那有什么文采，读书的时候提起笔就只会转。但我在很久以前就想把你写下来，怪弟弟才疏一直到今天才落笔。

旗舰店，我还没有见过。火锅到底好不好吃，我也确实没有吃出来。

但是，我知道。

一家火锅店的老板，好吃而又追求完美。那么这家火锅店的口味即便不是最好的那也不会差太远。

一家火锅店的老板，好学而又为别人考虑。那么这家火锅店的装修一定会是大众所追求的。

一家火锅店的老板，热情而又喜欢喝酒。那么这家火锅店对待客人的态度一定是令人喜欢的。

旗舰店装修图

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