晚上要外出购物，便选择在外面就餐。
就近选了一家面馆，店内环境干净整洁明亮，配着耳边轻盈的歌声，很是另人喜悦。可惜的是生意很是清淡，环视下餐厅，厨房7个人，比客人都多。真的好冷清。
点了餐，落坐等餐。
很快的，点的主食排骨红薯粉和凉菜香干很快端出来。可当穿着办公室式样服装的老板礼貌端上桌来那刻，我看到那粉汤上漂浮的那一层油花，我回应的谢谢真的丝毫没有一丝愉悦。
浅浅尝一口，汤水很淡很淡---什么味道都没有。再看那粉汤上浮着的那一层油花，还很腻，这么一深想，油和水是完全分离的？这是什么油呢？心情更是往下沉，整碗粉没有一丝丝色香味，真的吃得好勉强。艰难吃了点，也算是打发了带着期许的肚子。
放下筷子，撑着下巴，想静坐下平复心情。由于天气转凉，店里空间宽阔明亮，坐着很是清凉。确实是休息好地方。听着耳边轻轻的歌声，慢慢的心情平静些许。
对面的开放厨房里，几个十几岁穿统一制服服务员散落站立在不同角落，脸上没有一丝表情。在一旁穿着休闲装在洗水台忙着洗着什么东西的老板娘。好似有点奇怪，为什么老板老板娘比员工还忙洗碗上餐送外卖。我不由的思量，如此好的环境设施投入，这么多储备员工，为什么不招一个资深的厨师呢？过了一会，进来两位小姑娘，一个看着很像老板，一个看着很像老板娘，估计是夫妻俩的妹妹，这时厨房里一位服务员便走出来，手端着饭菜，和小姑娘嘻笑在餐厅一旁开始吃着晚饭。这么一来，我忽儿明白，这些员工可能很多应该是亲戚帮工啊。
思绪不由得漂远，在小区里，也有一家店，每次去总多少有点郁闷，环境设施都非常的好，但食物口感总是差强人意。
倒是有好几家经营很久的老店，店面装修都很简单老旧，但却也完全能体现出老板的用心经营，环境很是干净整洁，服务亲切，餐食每每也很是如家庭般温暖可口。每次去都会吃得很是舒服。
“欢迎下次光临”服务员很宏亮的声音把我思绪拉回。店里有客人走了，服务员大声的在远远的一边叫着。
我好似心里有点迷雾散开：可能，我希望老板在面食功夫再下多点努力，成品可以做得更加美味，但，实际上，老板只需要对这个餐厅，一份份食物怀有真诚实实在在的诚意就已经可以了。
我收拾好东西，提起包包，伴随着那大声的“欢迎下次光临”走出店门，朝着超市走去。
