世界上有一种食物我百吃不厌，那就是面条。几乎每天至少有一顿餐桌上保准有面条。
之所以想起写面条是因为今天上午出去办事，到了中午正好附近有家“亮亮拉面”，看到这个招牌，我记忆中那经典的“肘汤面”就被激活了：用猪肘熬汤调味打底，放入面条，再给加一小捏香菜和一勺猪肉。面条是细细的，不失韧度，有肉的香气却不油腻，香菜恰到好处的提鲜。如果再来一点醋就更好了，微微的酸会让人胃口大开。
我有时会想到底是哪位古人这么有智慧发明了面条呢？它制作不麻烦，和很多菜都能搭，吃起来也简单，不需要那么多盘盘碟碟。最关键还是口感好啊，爽滑有弹性，味道丰富鲜美，即使只拿西红柿炝个锅也能吃得美美的。面条就是这样让我念念不忘、欲罢不能。
我爱吃面条的历史可以追溯到小学了，那时最喜欢的一种吃法现也不太理解——在面条里拌入少许酱油就觉得是无上的美味，这样的吃法我竟然喜爱了好几年。究其原因，想想也不难理解，就是面条质量好：那时候我们家的小镇上流行加工面条。自己拿来面，加工处负责给用机器压成面条，再带回去晒干就可以保存了。这样压出的面条真正零添加，而且口感比买的好吃多了。
我这么爱吃面条是遗传的谁呢？
