五月初，天气慢慢的回暖，夏天也马上到来，对于身在西安的cathy来说，回想起去年40多度的高温天，cathy还是有些后怕的，所以在这个还并不是非常炎热的五月，cathy就已经做好了迎接盛夏的准备，而我们家最大的改变，就是餐桌上菜谱的大更新，从冬天时清一色的炖菜，转变成了清炒和凉拌系列，一方面保证了营养的全面多样化，另一方面多吃这些清爽的菜也可以起到静心的效果，今天cathy就给大家带来一款营养搭配非常合理的减脂套餐，大家可以学着做起来哦~
【cathy边吃边营养】鲜虾百合减脂套餐
【主菜】芹香鲜虾百合
主料：芹菜，鲜虾，鲜百合
辅料：坚果碎，料酒，食盐，蚝油，姜片
菜谱步骤：
1、芹菜洗净切成小块；虾挑去虾线去皮洗净，倒上些许料酒，腌制片刻；鲜百合洗净剥片备用
2、锅中放入少量的油烧热，将姜片放入锅中煸出香味，随后将切好的芹菜放入锅中炒到九成熟
3、将腌制好的虾仁倒入翻炒至变色后把百合放入锅中，加入适量的蚝油盐，翻炒均匀即可出锅，最后在上面撒上一层坚果碎就ok啦~
【配菜】苦菊凉拌圣女果
主料：苦菊，圣女果，熟玉米粒
辅料：盐，生抽，醋，白糖，香油，熟芝麻
菜谱步骤：
1、将苦菊洗净切成小段，圣女果洗净改刀成小块一并放入盆中
2、取小碗加入盐，生抽，香油，白糖以及陈醋搅拌均匀，陈醋可以稍微多加一些~
3、最后撒上玉米粒以及熟芝麻，这款清爽的凉拌苦菊就做好啦~
【主食】杂粮饭
主料：绿豆，红米，黑米，糙米，大黄米
制作步骤：将所有的米洗净，放入锅中，倒入适量的水，隔水大火蒸制40分钟就ok啦
【cathy营养课堂】
1、cathy建议大家日常将一半以上精白米面替换成粗粮薯类杂豆，可缓解因膳食纤维不足引起的便秘、预防结直肠癌、Ⅱ型糖尿病、更好的控制餐后血糖反应、预防脚气病、口角溃烂湿白等等症状
2、餐前来份清脆可口的蔬菜沙拉，可抑制餐后血糖升高过快，开胃又抑制主餐进食过量
最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，
Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，在职健身教练，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，初心是为了让大家吃的更加健康营养，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。
