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今天，要为大家介绍的，就是用安利皇后®中式炒锅烹调出的这道沧州名肴——火锅鸡。一起来学习下吧～
“火锅鸡”起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美。沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。
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食材：
三黄鸡：1只
豆芽菜 / 土豆 / 洋葱
豆豉（或者豆瓣酱）/ 火锅底料
（以上配料均依据个人口味适量放）
锅具：安利皇后®中式炒锅
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步骤做法：
1/ 所有食材洗净，将鸡斩块并凉水入锅焯一下，捞出备用；
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2/ 在安利皇后®中式炒锅中放入少量食用油，然后将洋葱、豆豉（或者豆瓣酱）放入锅中炒，再将火锅底料放入锅中炒1-2分钟；
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3/ 然后将焯好的鸡块，放入安利皇后®中式炒锅中炒至入味；
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4/ 再放入鸡汤或者清水炖煮十分钟；
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5/ 将备好的土豆、豆芽菜放入锅中，炖煮十分钟；
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6/ 最后加入洋葱、小油菜搅拌均匀就可以出锅啰！
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