清香型白酒的知识:清香到底是什么香？
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。
清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。
总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒的代表就要说近来比较火的褚酒，褚酒是由中国商界女性领袖50强、被誉为中国励志女企业家——马静芬女士创建，旨在为圆夫传奇企业家褚时健先生的少年酿酒梦。
褚时健、马静芬夫妇是中国新时代励志精神与工匠精神的典型代表与坚守者。
褚酒一推出就得到了酒界泰斗季克良代表专家组的一致品评：
无色清亮透明、香气清雅、酿和微甘香味协调、余味爽净具有云南小曲酒的典型风格特征。
