天气慢慢的变冷了，可是大家平常吃饭的时候，饭菜刚端上饭桌不一会儿就冷了，所以在冬天大家都喜欢打火锅。一方面吃了不会马上变冷可以随时加热，一方面又可以和朋友喝喝小酒聊聊天，所以到了冬天，火锅成为了大家的最爱。现在外面的火锅店开的也是很多。不过要说冬天要吃的火锅应该是羊肉火锅。吃羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉都白炖了，很多人还蒙在鼓里。
我们都知道羊肉是温补的，在冬天喝上一碗羊肉汤，味道鲜美，既能滋补身体又能一饱口福，是冬季最佳食材了。羊肉有补中气，益肾气的作用。而且羊肉的营养价值还很高，猪肉都不能和它相比，所以多吃羊肉可以增强免疫力。冬天的时候多吃羊肉还可以促进血液循环，加速新陈代谢。吃羊肉的好处真的太多了，所以很多人喜欢在冬天吃羊肉。但是我们都知道，羊肉有个腥味，所以我们经常会下一些调料来去除腥味。
你甘心打工一辈子吗?现在是互联网发展趋势实现创业梦想,收入实现六位数，微我一巴久溜耳七巴士四吃五宁可明明白白的放弃也不要糊里糊涂的错过
羊肉是所有肉类腥味最大的，所以我们经常会下很多调料来减少它的腥味，但是你不知道的是，调料不能乱下，因为往往下了就会毁了一锅汤。我们一般去除膻味的时候都会下八角，就比如猪肉和牛肉，我们通常会选择八角来去除它们的膻味，但是如果你用在羊肉中，那就错了。炖羊肉的时候八角是万万不能够放的。虽然八角在猪肉、牛肉那里取到了很好的效果，但是用在羊肉身上效果不大，反而会使羊肉变得没有鲜味。这样就损失了一锅羊肉，可以说是得不偿失了。
想要去除羊肉的膻味其实很简单，首先用冷水烧开，烧开后放入生姜片和辣椒，这样就可以去除羊肉的膻味了。值得注意的是，在煮羊肉的时候千万不要下盐，要不然羊肉会变得很柴，也就没人吃了。冬天吃羊肉虽然好，但是也要适量，毕竟是十分温补的东西。
不知道跟大家讲的大家记住了吗?想要去除羊肉的膻味千万不要用八角这种香料，否则最后就会得不偿失啊。
