笋干老鸭

周末，赶上台风摩羯也来凑热闹，一早雨就下个不停，索性在家煲个鸭汤。手艺不行，第一次煲，所幸食材还算丰富。老鸭是前日准备好的，食堂供应来自丽水的放养麻鸭，姜也是买鸭子的时候摊主推荐，还教授了姜炖老鸭的简单做法，笋干和大料包是小区菜品点临时选购，红参枸杞大枣则是冰箱长备。鸭子加姜片入水焯去血污后与所有配料同进电压力锅，加料酒去腥，加水漫过食材，一小时后，一锅营养美味的老鸭煲就可以出锅了，哈哈哈哈。

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最后编辑于：2018.08.13 23:41:40

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