昆明早晨的街头小吃，总有一群人围观一处，不为别的——买早点啊！
围观那个在炭火上欢快鼓起肚皮的白色小粑粑，就是昆明人每天必吃的烧饵块，昆明方言称呼为饵块粑粑。
白米饵块和油条、火腿肠
“老板给我来个白米加饵块”话音刚落，旁边的人哄的一声笑了，我反应过来灿灿的干笑一下，不好意思，老板，我说错了，“要白米加油条。”没事，没事，老板也是忍着笑意回复我。这么一搞小插曲让周围的人多了些许轻松，让赶路的心情愉悦了几分。
什么是白米加饵块？什么是白米加油条？
大家很想知道吧。饵块分白米和紫米两种不同的米做的，白米饵块是平时吃的家常大米制作，紫米饵块就是紫色的米做的。一般情况是紫米饵块比白米饵块的贵1-1.5元左右，当然口感也好。
PS：白米饵块就是白色的饵块，紫米是紫米饵块。大家默认饵块指的就是白米，我本想要的是白米加油条的套餐，变成白米加饵块，这不就等于没说嘛！
老早以前的白米饵块只有乳腐和甜面酱两种调料，根据个人的口味选咸的或甜的酱料，比较单一。如今受汉堡包的吃法影响添加了一些特色小吃配料，让口感更爽。比如添加油条、火腿肠、荷包蛋，辅料是海带丝、凉拌洋芋丝、酸腌菜等，酱料就是乳腐和甜面酱。
一般点得多的都是白米加油条是经典的搭配，价格在3.5-4元之间；在此基础上还可以加火腿肠等，价格在5-6元之间，需要说明的是饵块的品质决定价格的高低，比如当地有名的“英凤烧饵块” ，他家的饵块比一般饵块商家的要贵一点，主要是米的材质好，做出来的饵块软穤，Q感弹性，回甜。配上他们家秘制的酱料，真是回味无穷。
烧饵块只有早晨时，商贩用小推车的在人流量大的小巷入口处有卖，缺点是城管上班，他们下班。固定的店铺除了需要找寻，也要货比三家，有些是饵块的米好，有些是酱料占优势，想两者结合的不易。
嗨，早安，我的烧饵块！
