表弟涛子从江苏坐飞机到了重庆，走之前，我妈一大早就去了海鲜市场，买了好多我最爱吃的海蟹与皮皮虾。还不忘叮嘱涛子：一定要送到我手上。
重庆到江苏1600公里的距离，一个靠近长江，一个靠近大海。这里的海鲜不多，有的也都是从沿海地区运过来的，价格也偏贵。想要在重庆吃上一顿海鲜大餐是极其奢侈的事情。
涛子还没下飞机，我就早早的去了机场。见到涛子时，他穿了一件黑色T恤衫，在人群中左右眺望寻找我的影子，我故意在一边躲起来不见他。
他还是和小时候一样，找不到我。等我躲得不耐烦时，从背后突然出现狠狠的抱住他。涛子被我吓得一哆嗦，还发出一声惨叫。机场的人都转过头盯着我们俩儿，我拉着他赶紧离开。
这么多年，涛子一点也没变。啤酒肚还是圆鼓鼓的，右手上的一条疤也还在，在8岁时，为了争吃那个最大的皮皮虾，我把涛子不小心推到，右手也因此被划到了，我妈为此罚我面壁思过了一个星期。
涛子低着头冲洗着蟹，水龙头哗哗作响，“涛子，家里都还好吗？”我问涛子。“挺好的，就是姑他怪挂念你的”涛子看看我，又转过头去。
“恩，明年，等公司一切都稳定了，就把她接过来”在心里暗暗给自己打气。
涛子应了一声，没说话。
蟹和皮皮虾都已经洗好了，从小到大，做海鲜都是涛子的活儿，我仗着比涛子大，老是欺负他。每次都只负责吃，涛也不生气，每次都一个人在厨房忙前忙后。
“涛子，这次换我来吧，看我的手艺怎么样。”我挽起衣袖，对涛子说。
吃海鲜，其实图的就是那么一股鲜味。而清蒸水煮，恰恰是能保留它原始味道的做法。所以我们那边做蟹虾的方法，一直都是最原始，也是最简单的。
清水里放点盐，把水烧开，放入蟹，等它变色后再煮两三分钟，捞起来就可以开吃了。若是不够咸，蘸点酱料即可。涛子做的酱料很特别，不同于别家的做法。
别家的酱料大多是用个小碟子倒半碟酱油，再有心者，放点蒜末小葱。将剥好的虾肉，蘸进去，一口吃进嘴里。满口都萦绕着虾肉的鲜嫩，细细品尝一番，也别有一番风味。
而涛子做的酱料，从外观上看，比酱油浓稠的多，将虾肉一蘸，酱料就裹在了虾肉上。虾肉鲜而嫩，酱料有点辣，辣中又有些微甜。递进嘴里，一口咬下去。
最初会微微有些辣，再细嚼两下，香甜味儿慢慢散发出，连唇齿都萦绕着香。
将几大碗海鲜端上桌时，我的肚子比我的手更按捺不住，抢先发出了饥饿的指令。蟹被煮成橘红色，就连蟹脚也是极大的，皮皮虾的身体有些卷曲，横七竖八的躺在大碗里。
吃蟹时，千万别用吃阳澄湖大闸蟹的“蟹八件”来对付梭子蟹，那么精细的吃法才是真正地丧失美味。吃梭子蟹其实很简单，掀开蟹盖，去掉蟹胃，里面慢慢的都是肥美的蟹黄，轻轻一吮，蟹黄就被吸进胃里。
然后剥去蟹脐，将蟹身掰开，开始尽情享受蟹肉的美味。千万别忘了蟹脚，里面也全都是鲜嫩的肉。
说到皮皮虾，大多人被它的美味所吸引，却又止步于它坚硬的外壳，一个不下心，就会被扎破手指与嘴唇。我会吃皮皮虾，得归功于涛子教我的妙招。
吃皮皮虾时，把尾部拧掉，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头。左手把壳折开，右手按筷子，一用力，背部整个壳就掀开了。
满大桌的海鲜，我和涛子吃的满嘴都是。面前是一大堆虾脚蟹壳，两只手还在不停的掰弄蟹壳。
毕竟，下一次，像这样的海鲜大餐，也不知何时才能吃到。兴许是今年，也兴许是明年。
