乒乓乒乓,叮咚叮咚,哗啦啦。厨房里,一阵阵声音传了出来。是外公正在炒年糕。
炒年糕是浙江的一道名菜,也是民俗小吃。只要是浙江人,就都会烧。我外公是个土生土长的浙江人,他自然也传承了这门手艺。而且很多次,中午想不到吃什么,他就炒一盘年糕,色香味俱全,真的是诱人啊。
先来说说炒年糕的色。炒年糕里面,要有白色,白色是年糕;要有绿色,绿色是青菜;要有棕色,棕色是炒肉丝;还要有的是黄色,黄色配是鸡蛋,也可以是百叶。
再来说说年糕的香。年糕的香啊,有好几重的香。第一种,年糕的米香,第二种,青菜的田园香,第三种,肉炒出来的焦香,第四种,鸡蛋煎出来的香味。
最后我们来尝尝年糕的味。年糕的味道真是谁也模仿不出来。年糕软糯而不粘牙。青菜,咸滋滋的而不齁人。肉,焦而不老。鸡蛋嫩而不散。味道真是好极了,一口咬下去,软软韧韧的,味道鲜的不要不要。反正我很喜欢。
年糕吃的不仅是味道,更是情感。