近日，某报记者卧底北京必胜客和谐广场店，发现一系列的问题，其中包括篡改有效期标签，食材不按时报废，过期油不定期更换等等，至于其他的细节，就更加难于估量。
视频曝光后，涉事的餐厅已经被闭店整改，然而也仅仅是如此而已；另外同时关停的还有一家门店，是北京必胜客的魏公村店，涉及的问题和前面的店面基本上相差不太多。第二天，也有人去相关店面进行走访，然而仍然有很多问题食品存在其中。
其实，不仅仅是必胜客，很多的餐饮连锁店，也都曾经有过类似的经历，诸如食材过期，以次充好，卫生不合格，消毒不规范，等等。但即使是发现之后，大部分也都是草草了事，基本上也都是“罚款几万块”，没有几天，改头换面，卷土重来。
快餐这一行业的兴起，应该是起源于上世纪的八九十年代。那个时候，吃一顿快餐确实是要比普通的饭馆贵多了。但是，也无意中带火了这个产业，使得他在中国的大街小巷遍地开花。
现如今，可选择的食品渠道也更加丰富，我国国产的美食也日渐丰富，肯德基，必胜客也并非再是人们眼中的“新鲜玩意儿”，然而，他们却一次次的挑战着中国消费者的“底线”，归根结底，还是违规成本太低了。据报道，涉事的这家必胜客和谐广场店，在之前三月份刚刚被报道过，然而仅仅过去了三个月 ，同样的事情，同一家店，居然又再度发生。
总之，中国的食品安全管理还存在很大一部分漏洞，很多的时候，还需要消费者自身去填补，根据报道，因为消毒流程不规范，还有消费者快餐吃坏肚子的，起因是把消毒水倒进快餐盒里面去了。
希望国外的餐饮能够加强自身的管理，这样中国的消费者也才能从真正的内心处想要买单，而不是等出现问题之后再做出所谓的“道歉声明”，毕竟，真正手头上能够实地做到的，远比一份声明要好的多。
