生活本就是如此狼藉，我们却不能因此而放弃。每一天的坚持都是生活的奇迹。已经开始的独居生活，连做饭都能成为打发时光的乐趣。三毛说：“我一向对做家事十分痛恨，但对煮菜却是十分有兴趣，几只洋葱，几片肉，一炒变出一个菜来，我很欣赏这种艺术。”现在，我也开始欣赏这种艺术了。
从记事起，我就一直有一个坏毛病，一个人的时候就不想吃饭。这个毛病一直延续到现在，周末一个人在家的时候，两天只吃一顿饭，吃的还是外卖。长久的独居生活，人会变的焦躁与不安，情绪压抑太久无处释放，渐渐地就对生活失去了兴趣。偶然的机会，再次看到汪曾祺先生的文章，他对美食的记录，让我重新找到对生活的热爱。
每一种食物到汪老的笔下，都栩栩如生，如山高月小，水落石出，仅看文字就馋的我直咽口水：杭州的龙井虾仁，四川的夹沙肉，高邮的大麻鸭，昆明吉庆祥的火腿月饼，苏州采芝斋的绿豆糕……老先生说：“一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧。最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”对生活的兴趣源于内心的丰满，而内心的丰满又源于对生活的热爱。汪老的文章没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，更多的是平淡质朴，娓娓道来，如话家常。而正是这种平淡的文字，才更有感人至深的力量。于是，我也想开始一个新的尝试。去超市准备锅碗瓢盆，开始挑选蔬菜和米面粮油，开始尝试不同的组合，也开始了新的生活。
我不是一个吃货，对食物没什么讲究，但我喜欢食物带给我的美好体验与感受。因为一个人生活，所以平日里做饭简单随意，想到什么做什么。这一点，我和汪曾祺先生很是相似，他说：“做菜要有想象力，爱琢磨，如苏东坡所说‘忽出新意’；要多实践，学做一样菜总得失败几次，方能得其要领。”可我又不像老先生那么聪慧，自创“塞肉回锅油条”，酥脆至极，嚼之声可动十里人；也不像老先生那么讲究，烧小萝卜要选干贝，粗菜细作，十分讲究；更不像老先生那么细致，煮干丝需用北京大方豆腐干，煮两三开加姜丝，即可上桌。我喜欢用简单的食材，做简单的食物，就像三毛，把一包小黄瓜高仿成“笋片炒冬菇”，骗过了荷西的老板；一包紫菜卷成日本寿司，让荷西以为吃了复写纸；一包粉丝，她熬成粉丝鸡汤，让荷西记住了“春雨”。简单随性，却又新意不断，这就是烹饪的乐趣所在吧。
“做菜的乐趣第一是买菜”，其次是洗菜切菜，等到一切准备就绪，就开始最核心的步骤：炒煮蒸煎，再加油盐酱醋，来回翻炒，最后装盘完成所有工序。短短的几分钟，却蕴含着无穷的乐趣。因为我不知道做出来的东西是咸是淡，美味与否，对无知的东西总是充满好奇，只有食物进入口中，才知道这件“艺术品”成功与否。不在乎盘中的食物有多美味，只享受烹饪的过程。就像艺术家进行创作一样，我给它们以我喜欢的方式命名，给它们拍照留念。专心致志地投入到一件简单的事情中，色香味如何我自己说了算，然后静静感受食物从嘴里到心里的流转过程，无论酸甜苦辣咸，总有一种味道打动着我的味蕾，这时候，美食带来的幸福感，远不及烹饪过程中的惊喜。
因为自己做饭不大好吃，就更加想念家乡的味道。想念奶奶做的酸菜鱼，汤汁入口时的酸酸辣辣，鲜嫩多汁的鱼肉入口即化；想念外婆的大肉水饺，皮薄馅儿多像极了金元宝，轻轻一咬是幸福的味道；想念大姨的辣子鸡，粉丝尖椒混着一起炒，吃完盘中只剩辣椒；想念妈妈的老鸭汤，酸萝卜软软却烫的不敢咬，煮熟的干笋得慢慢嚼；想念爸爸的土豆片，刀工很差味道却很好，一盘不够吃了还想要。每次回家都要尝一尝它们的味道，把回忆加深成记忆，深深藏在心底。
“年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。”生活不是散文诗歌，却可以是油盐酱醋。山川湖海，终会囿于厨房与爱。
一人食，一人喜。
（2017年8月26日 于咸阳）
