前年跟着网上学泡了几瓶青梅酒，反响很好，今年又泡了一瓶。
上次泡的青梅酒，有3个月就喝掉的，也有放了半年喝掉的，但是最受好评的是放了一年半的。
今年打算至少放个一年再拿出来。
现在说说我泡制青梅酒的方法吧。
网上买来的青梅，淡盐水泡个两个小时左右，去掉果蒂，流水清洗干净，坏的果子去掉，然后放到通风的地方晾干。
玻璃瓶也要清洗干净，晾干水分。
等到果子跟瓶子都晾干就可以制作了，一层青梅，一层冰糖，最后倒酒，酒要完全淹没青梅和冰糖。
我是用了大概用了三斤高度酒，两斤青梅，一斤的冰糖，现在已经泡好，就等时间慢慢的把它们融合出更好的风味了。
