当人体免疫系统对来自空气，水源，接触物，或食物中天然无害物质出现过度反应时，就可以认为人体出现了过敏。
过敏主要累及皮肤，消化系统和呼吸系统，皮肤可出现荨麻疹，血管神经性水肿，或特异性皮炎也就是湿疹。消化系统可出现呕吐，恶心腹痛，腹泻，便秘，大便带粘液及血液，生长缓慢。呼吸系统可出现频繁打喷嚏，流鼻涕，咳嗽，喘息等。
食物回避，和激发，是诊断过敏的主要方法，血液检测等手段只能作为辅助。
去除过敏原就是回避引起过敏的食物，躲避引起过敏的环境应在家进行。比如对于螨虫粉尘过敏，应驱除家中地毯挂毯，毛绒玩具等可能附着这些过敏原的物品，擦洗地面和桌面时尽量使用清水，避免使用吸尘器。牛奶蛋白过敏，除了非常果断地更换为深度水解或氨基酸配方粉外，还不能进食任何含牛奶的食物，和补充剂，更不要考虑继续使用或换成豆奶羊奶。鸡蛋过敏就要果断停掉鸡蛋，同样不能进食任何含鸡蛋的食物。霉菌过敏除了避免潮湿环境外，还要去除食用菌及发酵食物包括发酵类食品。
一旦找到过敏原严格回避，至少6个月，情况自然会有好转。
过敏者与生活习惯有着不可分割的关系，过早添加配方粉，频繁使用抗生素过度依赖消毒剂等都是诱发过敏的因素。
食物过敏的最新最常见的表现是消化道症状，进食一种食物后，快速出现唇舌和上颚的血管神经性水肿，表现为明显口腔搔痒或出现恶心，急性绞诈样腹痛，呕吐，腹泻等应考虑为食物过敏，要及时停药可以食物，服用抗过敏药物。
母乳过敏，必须选用深度水解蛋白或氨基酸配方。
一旦发现孩子对鸡蛋过敏一定要停掉鸡蛋和一切含鸡蛋的食物至少6个月，躲避过敏原6个月指的是在6个月内完全不能接触过敏原。
湿疹为慢性发作接触过敏原后72小时内发作，婴儿多从头面部开始，逐渐波及全身，蕴热或潮湿时局部变红，表现为局部粗糙脱屑，甚至常伴有红肿渗液和痒感增加。
湿疹50%过敏造成的，另外50%破溃后感染因素造成的。
药物治疗只是为了治疗荨麻疹带来的不适，缓解荨麻疹的极性变化，比如痒感，但只能解决一时的问题，并不能消灭引起荨麻疹的原因。
如果孩子被诊断为过敏性鼻炎家长应该想的不是马上治疗过敏性鼻炎而应该是寻找原因从公民角度治疗。
不论是过敏引起的咳嗽还是任何原因引起的呼吸道不适都可恶化吸入生理盐水。
过敏是能够根治的，关键是过敏原的判断和回避。及早判断并果断回避过敏原，合理改善免疫状况，就可根治过敏特别是婴幼儿过敏。
