[所以我常常觉得最好的关心有时候不一定是语言，而是一种味觉上的照顾。]
很多时候，我们看一本书看到一句话，看一处风景，遇到一件事等等或是其他，我们容易被感动到，因为它和我们的情绪不谋而合，特别是让你觉得温暖美好的事情，或许你曾经经历过，所以是怀念、是回忆让你觉得，文字好美，所有都好美。
于食物，最美好的食物，莫过于放学回家，妈妈做的饭菜了吧，因为不仅包含着温情还有比爸爸更精湛的技术存在。
可是，我却是对奶奶的手艺更加深刻些。小时候，一家六口住在一起:爷爷奶奶爸爸妈妈哥哥和我。爷爷和爸爸是老师，每天要上班。在我上三年级之前，妈妈外出打工不在家，奶奶利用家里房子一楼门面开了个杂货铺，无论她再忙，放学回家，总是可以立马就开饭。
我上一年级时才是03年，那时在农村一毛钱掉在地上还会飞奔跑过去捡。饭桌上也不是经常有肉，蔬菜大多随季节的更替而变换。我那时候不知道超市，虽然十几公里外的县城就有几家，但我却从没去过。唯一熟悉的，就是街对面房子后边的小巷子，所有的商贩都集中在那里，我外婆也在那里卖过蘑菇，那却又是另一个回忆了。奶奶有时缺根葱或是几瓣蒜，都会差我到那去买，她开心的时候还会多给我五毛钱买个烧饼。
肉沫茄子，是我最爱撒娇要奶奶做的一道菜。
茄子两根洗净对半切开，那时的茄子不比现在，一根像棒球棍那么长。切开后，在带皮的一面划上捕鱼网似的切口，我最爱这个，煎黄之后看起来酥脆娇嫩的纹理竟像是煎了一条鱼，能勾起人无限的食欲。煎好后放在盘子里备用。接着着手准备淋在茄子上面的浇头——肉沫酱。蒜、姜小拇指那么一坨，切成碎沫，青椒四五合九根青椒（我总问我爸爸做菜时四五根青椒是要四根还是五根，他悠悠的说四五合九根）横切成小圆粒，肉沫嘛，那时候自然是觉得越多越好啦。倒上一层刚好铺满锅底的油，待油上云雾缭绕，将蒜、姜倒进去。“兹!”舒服而又悦耳的声音，用铲子翻炒直至它们看起来外焦里嫩。随后再放入青椒粒继续翻炒，放少许盐，炒匀起锅备用。再放入些油，将肉沫炒到七分熟时，将之前的配料都倒进来炒匀。此时闭眼闻一闻，是不是香味已经出来了?这时放少许水，锅盖盖上焖个半分钟，待水开之后关火，起锅，浇在事先准备好的茄子上。吃的时候，茄子上是满满的肉沫，再夹起一口香糯的米饭，那口感，满足!
上初中那年，奶奶脑血栓住院，出院后半身偏瘫，至今一只脚一直瘸着。因为站着没一会就会头晕，她已经好多年不下厨。那道肉沫茄子是我至今为止觉得无人能敌的一道菜，每每想起它，我会想起灶房里奶奶炒菜的身影，斜瓦上的天窗投射出的夕阳，将这位老人，照得好美，好美。
[我们不要忘记“尝试”的“尝”，就是品尝的“尝”，所以人生的滋味、生命的滋味是可以去品尝的，如果你没有偏见，多一点好奇，对各种食物都有一种品尝之心，那么你口腔里的滋味将会是非常非常丰富的，也会留下人生非常美好的记忆。]
在美食这条路上，我的好奇心一直不会减，尤其是能引发兴趣的黑暗料理，明知是个坑，却还是会奋不顾身的往里跳，谁知道这个坑会不会是宝藏的入口呢。
曾经在空间看到某个好友发条动态，说奶酪泡面还不错。于是第二天就到学校门口的西点屋买了块奶酪蛋糕，因为没有即食奶酪，泡面买了那种最原始的只有一包调料的泡面，因为怕其他调料盖住奶酪本来的味道。万事俱备，泡面泡好之后我把蛋糕缓缓的沉了进去然后又盖上了方便面塑料袋。一分钟后我掀开了袋子，方便面熟悉的香味夹杂着奶香扑鼻袭来，这味道让我有些迫不及待拿起叉子。我先叉向了蛋糕，它一半漂浮一半沉在汤里，像只穿行的小船。我叉起表面的一小块放进嘴里，奶的醇香迅速在我口腔里氲开来，绵绵的口感一抿即化。我继续叉向了船底部分的蛋糕，一入口，一种奇妙的味道在我身体里由口腔开始散开，充满醇香奶味的蛋糕吸饱了汁水，很有质的口感，抿一抿，变成咸甜口风的特色，它们竟是如此合拍，搭配出这奇妙的味道。蛋糕和方便面一起入口，这味道好似你吃了一颗极酸的硬质糖然后慢慢的它居然超甜了，简直难以言表。这感觉让我快乐，高中那段枯燥的时间，每次想着做完题后来桶奶酪泡面，我就动力十足，马力全开。
很多事是值得我们去尝试的，不止是食物，只是我们在试吃新的食物时，不用考虑类似于面子之类的事。好不好吃，自己说了算。若要是参加什么活动、什么比赛，很多人难免要把注意力放在他人身上:要是结果不理想怎么办，会不会很丢人，别人会不会觉得我很差。这就是放错了重点，把所有事看做品尝一道新菜，口感与否、美味与否，全由自己判断，最差也不过是尝了道不合胃口的菜，但至少，你得知自己不喜欢它，以后不吃便是。
食，乃生活一部分，可探于生活之美学。读蒋勋这本书的这部分时，悔于过去常常因学习时间紧迫以填饱肚子式吃饭，现在细细想来，就连咀嚼都可以细细品味的。
食之美在于，你的用心。你付之于感情，注其于思考，口感上你会发现触觉之精妙；嗅觉上，你会闻之如百花芳香；色彩上，你会惊讶于你竟也如此惊喜搭配，就这样出其不意的，它治愈了你，用它独特的美。
