她和他的故事,应该要从20年前讲起。我喜欢这样的真实,除了浪漫的爱情,更多是两个人相扶相持,经历风风雨雨的坚守,他们不仅是夫妻,还是彼此最亲密的伙伴。
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——旧爱姐
“我很庆幸,能在一个合适的十年遇上一个与我志同道合的丈夫,并与他相依相伴走过二十多年的风风雨雨,并且一直经营着我们的爱情和共同的爱好。我很知足,很幸福,我希望我的巴格斯美酒能让所有的人们享受这美好、甜蜜的生活。”
这段话是巴格斯酒庄庄主——王彦辉女士的肺腑之言。
01塞纳河边,爱之诺
王彦辉和葡萄酒的结缘,要追溯到25年前,一场法国庄园之旅。
那年,是王彦辉第一次走进法国葡萄酒庄园,郁郁葱葱的葡萄藤、优雅的品酒姿态、庄园主工作生活天然合一的完美,将葡萄酒的魅力深深印在少女的心上,一切都那么新鲜、美好。
随后的几年,王彦辉离开了稳定的体制内,开启人生的第1次创业,虽然并不是葡萄酒,但在蒸蒸日上的事业路上,却收获了愿意为她献上一座酒庄的右先生。
其实,王彦辉和她的右先生,少年便相识、青年亦相知、中年则相许,这一切让她的爱情之路绵长而深刻。
1996年,两人在法国度蜜月,当王彦辉再一次走进葡萄庄园,右先生看到心爱的她,对酒庄如此痴迷,便在塞纳河边许下诺言:“若我们家乡宁夏适合葡萄种植,十年后我就送你一座庄园,圆你葡萄酒庄之梦。”
02贺兰山麓,信必达
承诺容易,兑现却要付出太多太多的努力,但对寻梦者来说却是一个极大的动力。
回国后,王彦辉便与丈夫一同承包了宁夏贺兰山东麓的500亩土地,开始建立自己的酿酒葡萄种植基地。
多数人对于贺兰山的认知,恐怕仍然来自于岳飞的《满江红》:“驾长车,踏破贺兰山缺。待从头、收拾旧山河,朝天阙。 ”殊不知千年之前的荒凉,却成就了如今的繁茂。
葡萄是一种很有意思的植物,太肥沃的土地反而不适合种植,只有在贫瘠的土壤中,葡萄的根系才可以扎得很深,甚至可以扎到地下十米。
正所谓:“越贫瘠、越挣扎、越极品。”
王彦辉夫妇和他们的葡萄园,就在这片贫瘠的土地上生根发芽。一晃十年,一个占地500亩的优质葡萄园和一座纯欧式风格的葡萄酒庄在贺兰山东麓赫然出现——它就是“巴格斯”。
2007年9月7日,是巴格斯酒庄开庄的日子,也是王彦辉夫妇结婚十周年的纪念日!十年前的承诺,今天终于实现,存在脑中的蓝图和画在纸上的设计,终于可以亲手触摸到,期间倾注了多少彼此坚守的心血。
03酒神巴格斯,在东方
“巴格斯(Bacchus)”是古罗马酒神的名字,和希腊神话中的“狄俄尼索斯(Dionysus)”是同一位神祇,他不仅握有葡萄酒醉人的力量,还以布施欢乐与慈爱成为极有感召力的神。
当时把酒庄取名为“巴格斯”,也是想将葡萄酒神请到宁夏贺兰山东麓产区,为他建立东方家园,请他来护佑酒庄酿出醉美的佳酿。
俗话说:葡萄酒是种出来的,讲求七分原料,三分酿造。所以,种植管理在酒庄管理中就显得尤为重要。
曾经在06年到07年间,酒庄建设时把建筑材料堆放在几块地上,酒庄的酿酒师认为这几块地的葡萄受到了污染,拒绝酿造这些地块的葡萄。所以当时不得不狠心把近10年树龄的葡萄树挖掉,重新栽种。
2012年时,整个贺兰山东麓产区遭受霜霉病,为了遵循酒庄的绿色、健康原则,王彦辉再次决定将患病严重的十几亩葡萄树挖掉,重新种植。
04一个酒庄,就是一个传奇
巴格斯酒庄从筹划到建成,可谓十年磨一剑!直至今年,又是十个年头。王彦辉的梦想是要酿一瓶真正的庄园酒,做一个真正的百年酒庄品牌。
也是这风雨二十载,王彦辉夫妇在贺兰山下这片广袤土地上,用心浇灌着巴格斯,也用心浇灌着爱情。
这世间最浪漫的事,莫过于相爱的两个人,一起慢慢变老。或许很多年后,两个人能悠闲地坐在葡萄藤下,细细品尝,相视而笑。
“嗯,葡萄熟了。”
嗯~葡萄熟了,酿成上好的美酒,
如若想一晌贪欢,可在留言评论“红酒”,有机会领取巴格斯美酒一瓶。